各位讀者安安阿~~我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「生煎包最簡單好吃的做法，不發麵也鬆軟外酥里嫩，咬一口超脆！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看吧！

說是生煎包，其實是餃子的形狀（形狀不重要啊，關鍵是餃子比包子好包）。

1、先將麵粉放進乾躁的盆內，分幾次加入水，用筷子調成絮狀，然後用手揉成團，揉至盆光、手光、面光為止，蓋上保鮮膜靜止一會兒

2、準備肉餡。

調肉餡。 200克肉餡兒加入 黃酒2克、生抽2克、老抽4克、鹽3克、白砂糖4克、白鬍椒粉適量、少許馬蹄碎（沒有也可以）、蔥姜水60克攪打上勁（必須要加）。

注意，蔥姜水要分次少量的加入，每次攪打至肉餡把水分完全吸收後再次加入。 蓋上保鮮膜靜置30分鐘入味。把事先做好的肉皮凍切成小粒，和調好的肉餡兒拌在一起備用。

3、把麵糰分成長條，切成若干小劑子，再撒點生粉在案板上把皮擀成圓形餃子皮

4、餃子餡里加入鹽調勻，開始包餃子
5、鍋燒至溫熱在鍋內倒入少許油，放進餃子，注意餃子擺放間距

6、在鍋內加一小勺油，並倒入半碗開水，蓋上鍋蓋小中火煎

7、煎至鍋內水分稍微快乾的時候，撒入黑芝麻和蔥花

8、再加一勺澱粉水撒在鍋內四周，拿起鍋子把澱粉均勻搖晃開來，繼續小火煎，煎至焦脆結透明的雪花狀即可出鍋享用

9、成品圖

參考視頻

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