大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「雞翅最好吃的做法：比油炸燒烤更美味，做法簡單，一上桌就吃光了！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

蠔油雞翅是一道超級簡單的懶人家常菜。不需要花費太多的時間，也不需要精湛的廚藝，就算是菜鳥級別也能做得秀色可餐。蠔油的使用極為方便，適用於炒、燴、燒等多種烹調技法，調味范圍十分廣泛，凡是鹹食均可用蠔油調味，如拌面、拌菜、煮肉、燉魚、做蠔油雞翅等。

主料：雞中翅n個。
輔料：蠔油2勺、料酒1勺、醬油1勺、冰糖3粒、小蔥1顆、生薑1塊、大蒜2粒、水適量。
蠔油雞翅的做法：
1.雞翅解凍清洗乾淨，雞翅用牙籤或者叉子紮孔，或者兩面用刀劃幾道，便於入味。

2.薑蒜切碎，鍋內加入適量食用油，油熱以後加入薑蒜，炒出香味。

3.放入雞翅煎一會，然後雞翅翻面，將兩面都煎至微黃。

4.放入冰糖，炒出糖色，放入兩勺蠔油、一勺醬油，一勺料酒炒勻，.加入適量水，水沒過雞翅。

5.湯汁開始濃稠時轉大火收汁，水分收幹後湯汁均勻裹在雞翅上即可，撒些蔥末就可以開吃咯。

烹飪技巧
1.雞翅用牙籤在表面紮一些小孔，便於入味。2.雞翅的兩面煎至微黃，色澤更透亮。3.蠔油可以突出雞翅的鮮味，還能讓雞翅的色澤更透亮。

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