做芒果直接加牛奶就錯了，多加這1步，細膩好喝，老少皆宜，
天氣越來越熱了，又到了吃甜品的時刻，每年到夏天，
我最喜歡煮一鍋芒果西米露放在冰箱冷藏備著，
想吃時隨時可以吃，既可消暑又可解饞。
可比吃霜淇淋強多了，吃多還不怕長胖。

但是好多人做西米露是直接加牛奶，
或者椰奶和牛奶混合，

可我做芒果西米露喜歡多加這一步，
就是把牛奶和部分芒果肉打成奶昔，
再跟西米攪拌均勻即可，

這樣做出來的芒果西米露味道酸甜，細膩好喝，老少皆宜。
芒果有祛疾止咳的功效，對、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。
西米有健脾、補肺、化痰的功效。有治脾胃虛弱和的作用，
西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹深受女性朋友的喜愛。

芒果西米露

所需材料：大芒果1個，西米100克，純牛奶250毫升，蜂蜜2勺

製作方法：
1、鍋中燒開水，一定要水煮沸後再以畫圈方式慢慢倒入西米

2、邊煮邊攪拌，免得粘底了，大約煮10-15分鐘，
煮至西米剩下白芯時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘，燜至西米全部透明

3、撈出西米放在冷水中沖泡至粒粒分明不粘手，一定要冷水沖，
不然最後會變成一團漿糊，然後瀝幹水分，放入碗中備用

4、把芒果切粒，取一半芒果肉加入純牛奶和蜂蜜放入榨汁杯中打成奶昔，
再把和西米混合拌勻，再加入剩下的芒果就好了

一道美味的芒果西米露就做好了，味道酸甜，細膩好喝，做法簡單易學，你也趕緊做起來吧！

小貼士：

煮西米的水一定要多，免得西米還沒好，水就先乾了。
加入西米時一定要等水沸才能加入，加入後一定要邊煮邊攪拌，不然會粘在一起成團的。