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寶寶輔食粥怎麼做?收藏這三碗粥的做法,做輔食粥根本不是事兒!

文 / 喵嗚

我喜歡煮粥,我也很喜歡給家裡的孩子煮粥喝,特別是現在這樣冷冷的冬天裡,喝一碗粥,別提有多暖了。鄰居的寶媽們都羨慕我家寶天天有暖粥喝,我也經常會聽到鄰居寶媽的抱怨說我家孩子就是不肯喝粥。有幾個小月齡的寶寶,已經到了輔食新增的中後期,但對米粥這類輔食還是不願意開口吃。

其實,時而不時地給寶寶喝點粥,好處好是很多的。粥比較適合小寶寶的腸胃,因為長時間的熬煮,粥非常的軟爛,不會刺激寶寶的腸胃;同時它還是鍛鍊寶寶咀嚼能力的好幫手,特別是剛要從泥糊狀輔食過渡到少許顆粒狀輔食的寶寶,用米粥來過渡是最好不過的了。

給寶寶喝粥很好,但喵嗚也不提倡一直給寶寶喝粥,特別是白米粥。因為白米粥的營養密低,水分含量又大,寶寶吃沒幾口就飽腹了。這樣子滿足不了寶寶輔食“高營養,小容量”的特點,而且大米粥除了豐富的碳水化合物能夠提供能量外,其他的營養成分比較少。

那這樣子是不是就不要給寶寶喝粥了呢?或者是不喝白米粥那喝什麼呢?

想要讓米粥的營養豐富起來,其實很簡單,學會多搭配就可以了,比如你可以在粥裡新增上各種蔬菜、肉類、魚類、水果、雜糧等食材,豐富粥的口味和營養。喵嗚將它簡單粗暴地分成了三大類:蔬菜肉類粥、水果粥、粗糧粥,並簡單附上各類粥輔食做法。

蔬菜肉類粥 (青菜瘦肉粥為例)

食材準備:綠葉蔬菜 豬瘦肉 大米

製作方式:

1 大米淘洗乾淨,浸泡一會兒。

2 鍋內一次性加足水,水開後放入大米開始熬粥。

3 蔬菜洗淨,切成碎末備用。

4 豬瘦肉洗淨切小塊,冷水入鍋焯水。撇去浮沫後撈出瀝乾水分。

5 豬瘦肉剁碎或者放輔食機裡攪打成肉茸。(肉是剁碎或者打成肉茸,具體要看寶寶咀嚼能力如何啦)

6 煮至粥粘稠時候,加入肉碎再煮幾分鐘,最後加入蔬菜碎煮至熟透即可。

蔬菜肉類粥是這三類粥的大頭,因為它可以搭配的食材種類實在是太多了。 (但媽媽們要選寶寶能吃的食材來製作哦,特別是小月齡的寶寶更要選擇適當的食材來做。)

肉類可以是:雞肉、牛肉、瘦肉、魚肉、蝦仁、花蛤肉等;

蔬菜可以是:胡蘿蔔、土豆、南瓜、山藥、白菜、油菜、菠菜、西蘭花、蓮藕、蘆筍等;

同時此類粥的食材除了蔬菜和肉外,肝臟類(豬肝、雞肝)和菌菇類(香菇、口蘑、雞腿菇等)等食材也可以搭配另外食材做粥,做法和上面例舉的差不多。

推薦:西蘭花雞肉粥、菠菜豬肝粥、南瓜粥、山藥粥、青菜香菇粥、牛肉粥、瘦肉粥、花蛤粥、蝦仁粥等

水果粥(以雙米雪梨粥為例)

食材準備:大米、小米、雪梨

製作方式:

1 大米和小米淘洗乾淨,浸泡一會兒讓米泡脹下。

2 鍋內一次性加足水,燒開後放入雙米進去熬煮。

3 雪梨去皮去核,果肉切成碎丁。

4 粥煮至粘稠時放入雪梨碎丁攪拌均勻,最後煮熟即可。

雪梨、蘋果、香蕉、鮮棗這幾樣水果做粥是比較常見。不管是食材準備還是製作,水果粥都相對會比較簡單,操作起來沒什麼困難。

推薦:蘋果山藥粥、雪梨銀耳粥、香蕉南瓜粥、鮮棗大米粥

圖片來源於網路,侵刪

粗糧粥(小米南瓜粥為例)

食材準備: 紅棗 小米 南瓜

製作方式:

1 小米洗淨備用,紅棗清洗乾淨後稍微浸泡下,然後去核切小塊或者碎丁。

2 南瓜去皮去瓤,切成小塊,備用。

2 鍋內一次性加足水,水開後加入小米熬粥,煮至米粒快開花時加入紅棗和南瓜,煮至熟爛。

PS:若是給小月齡寶寶吃,最好是把紅棗皮也去除了。可以用開水浸泡紅棗或者紅棗上鍋蒸熟再去皮。多種粗糧一起熬粥一般是給月齡稍大點的寶寶吃,小月齡的寶寶大部分是隻用一種粗糧搭配另外食材煮粥。

燕麥、糙米、紫米、黑米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆、紫薯、紅薯等這些粗糧都是不錯的食材哦。

推薦:蘋果(南瓜)燕麥粥、紅薯(紫薯)小米粥、綠豆粥、八寶粥等。

圖片來源於網路,侵刪

其實做輔食粥不算太難,很多粥的做法都是一通百通的。

食材搭配好,顆粒大小和軟爛度掌握好,做出來的粥都會是香噴噴滴,寶寶自然也都吃得光光的啦。

Reference:親子天地

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