健康

小米紅棗桂圓粥 健腦養胃

小米紅棗桂圓紅糖粥的做法很簡單,但是需要注意一些烹飪細節和技巧,這樣才能最大限度保留桂圓、紅棗和小米中的營養成分。

食材:小米半杯、紅棗100克、桂圓肉50克、紅糖少許。

做法:將小米淘洗乾淨,紅棗與桂圓肉分別洗淨;砂鍋置火上,放入適量清水,水煮沸後下小米;鍋中小米煮滾後放入紅棗、桂圓肉,再次煮滾後,改用小火煮;當小米快熟爛時,加入紅糖,繼續煮至粥稠時即可。

提醒:桂圓和紅棗用來熬粥的話都要儘量選擇優質的、新鮮的,這樣才對身體有益。如果想要縮短熬粥的時間,可以在熬粥前先將小米浸泡一小時左右,這樣就可以更快吃到香噴噴的小米紅棗桂圓紅糖粥。

功效:紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質,參與體內的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內慢性沉澱,可有效地減少色素老年斑的產生;小米紅棗桂圓紅糖粥中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑,此粥對肝炎患者養脾護肝大有裨益;小米紅棗桂圓紅糖粥有健胃補腦的作用,紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸,對大腦有補益作用;食用小米紅棗桂圓紅糖粥具有排毒養顏的功效,對於愛美女士來說,這是一道天然美容食療佳品;小米紅棗桂圓紅糖粥安神助眠的效果很好,在睡前適量食用能幫助改善睡眠,讓你舒服地睡個安穩覺。 本報綜合

編輯:孔令軍

Reference:健康生活

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