作為一個高三學生的家長，學測越來越近，我很認真地研究食譜，該給孩子吃什麼，能保證孩子營養，我把前天做過的一日三餐記錄下來，我感覺早餐有核桃和牛奶可以給孩子補補腦，早餐還有五彩麵包杯，這樣的早餐很營養，早餐吃得好，一天心情好！

這是核桃麥香奶，用核桃、小麥胚芽和牛奶搭配，核桃是補腦聖品。核桃還是神經衰弱的治療劑，睡眠不好，頭暈、容易忘事，多吃核桃會有所改善。小麥胚芽也能保護大腦，補血等等功效。用了50克核桃、20克小麥胚芽、700牛奶和適量砂糖，我把核桃和小麥胚芽烤一下，把牛奶、核桃和小麥胚芽一起放進破壁機裡，攪拌幾下就有好喝的核桃麥香奶。

這是五彩麵包杯，用了全麥土司片，把胡蘿蔔削皮切小粒，洋蔥和蘑菇切小粒平底鍋燒熱油，爆香洋蔥，再加入青豆、胡蘿蔔和蘑菇，往蔬菜撒鹽和黑胡椒，拌勻，蔬菜部分就做好了就處理土司片，把土司片切掉四邊，把土司片放在馬芬模裡做成麵包杯形狀，芝士片撕細片放在每個麵包杯上面，往麵包杯放炒好的蔬菜粒和玉米粒，在蔬菜面上打入一個鵪鶉蛋，放進200°C預熱好的烤箱中層，烘烤18分鐘，烤好就可以吃香噴噴的五彩麵包杯了。

這是核桃炒四季豆，把核桃和炒菜結合起來，好吃又營養，老少皆宜。

【製作需有的材料】

四季豆300克，核桃100克，蒜10克，姜10克，鹽5克，剁椒10毫升

【製作步驟】

1準備材料：核桃最好吃的時候才剝殼，薑蒜剁成薑蒜蓉
2 四季豆洗淨切段
3 煮鍋燒開水後，放2克鹽和油，再放入四季豆和核桃，焯水，把四季豆煮至斷生，一定要把四季豆煮熟。

4 炒鍋燒熱油，爆香薑蒜蓉， 放四季豆翻炒，將四季豆的水分全部煸炒乾，放鹽調味
5放入焯過水的核桃，最後放入剁椒
6將所有材料翻炒，將四季豆完全炒熟入味，即可
這是清蒸鱸魚，魚肉蛋白質含量豐富，可以提高記憶力。

【清蒸鱸魚的材料】

鱸魚1條薑片3片，蔥2根，香菜1棵，料酒10毫升蒸魚豉油20毫升

【製作過程】

1鱸魚刮乾淨魚鱗，切幾刀，用廚房紙吸乾水，用料酒把整條魚抹一遍
2把薑片切成薑絲，把薑絲放在鱸魚的肚子和表面，薑絲可以去腥
3蒸鍋燒開水後，放下鱸魚，大火蒸8-10分鐘
4鱸魚蒸熟以後倒出所有汁水

5倒入蒸魚豉油， 撒上香蔥和香菜
6炒鍋燒熱油，倒在魚上面，邊倒邊聽見嗶嗶啪啪的聲音，倒油的目的是為了魚肉嫩滑。

這是菠蘿炒雞塊，這道菜除了給孩子補充營養，還看中了菠蘿酸甜可口，可以讓孩子開胃，可以保證孩子吃好飯，有充足的能量複習。

【材料】

雞500克，菠蘿1個，青椒50克紅彩椒50克黃彩椒50克
姜10克，蒜3瓣
生抽15毫升老抽10毫升，料酒10毫升，砂糖10克，鹽適量

【製作步驟】

1把雞斬件，菠蘿削皮切塊用鹽水浸泡片刻，青紅黃彩椒切成菱形小塊
2炒鍋燒熱油，爆香薑片和蒜
3放入雞塊，翻炒，把雞塊炒至轉色
4加入生抽、老抽、料酒、砂糖翻炒要讓雞塊吸收一下調料，再倒入50毫升水
5蓋上蓋子燜15分鐘，把雞塊燜入味
6放入菠蘿、紅黃青彩椒，把所有食材翻炒一會兒，根據個人口味放鹽調味即可。

這是海帶燒排骨，海帶和排骨中蛋白質、氨基酸含量非常豐富，可以迅速地補充體力。更重要的是，海帶是典型的“鹼性食品”，排骨是“酸性食品”，兩者組合起來，能使人體達到“酸鹼平衡”。

【食材】

豬小排500克，海帶100克，玉米1根，姜，蒜各10克，醬油2勺，砂糖10克，料酒1勺，食鹽適量。

【製作步驟】

1豬小排洗淨斬件，海帶泡洗乾淨，玉米切段。
2炒鍋放1勺油，燒熱放排骨，將排骨兩面煎至金黃。
3放入醬油、砂糖、料酒，炒均勻。
4放入姜、蒜， 再放入海帶玉米，翻炒
5加入沒過食材的開水，大火燒開後轉中小火燜至排骨軟爛適中，最後根據口味放入適量食鹽即可。