親子

自制巴佬滷雞蛋,配方和做法教給你,簡單易做,比買的還香

說到滷雞蛋,大家應該都知道,是一道好吃的零食,主要用雞蛋製作而成,可以說是孩子們的最愛了。

滷雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素以及豐富的各種微量元素。適合3-6歲的小朋友食用。

其實鄉巴佬滷雞蛋,製作不需要太複雜,主要是先將雞蛋煮熟,去皮去殼後,用刀在雞蛋表面劃出裂痕,再放水放佐料中煮泡就好了。滷的時間越長,香味會更濃更入味,既可熱食也可冷食。

今天小編就給大家分享一下自制滷蛋的做法,風味獨特,特別的好吃,學會了方法以後,在家就可以做香味十足的滷雞蛋,比外面賣的好吃還衛生。

食材:

雞蛋,啤酒、冰糖、花椒、八角、香葉、小茴香、生抽、老抽、食鹽

製作方法:

1、首先將雞蛋清洗乾淨,然後將雞蛋涼水下鍋,加一點食用鹽,中火煮10分鐘,將雞蛋煮熟;

2、把煮好的雞蛋撈出,放入冷水裡,這樣方便雞蛋殼的剝離,乘熱開始剝殼剝蛋皮,待雞蛋全部剝完殼後備用;

3、用刀在雞蛋表皮上,輕輕劃上幾個口子,不要太深,能進味即可;

4、把去完殼的雞蛋放到鍋中,倒入一罐啤酒,然後加入冰糖、花椒、八角、香葉、小茴香、生抽、老抽,再加適量的食鹽,最後再加入適量的清水即可,大火煮開,然後轉中小火煮30 分鐘即可;

5、雞蛋煮好以後,不要撈出來,浸泡一個晚上,第二天才撈出來食用,這樣會更入味,顏色也會更好。

這樣又香又入味的滷雞蛋就做好了,用啤酒滷雞蛋不僅入味,而且吃起來的味道更香,這個滷雞蛋的配方和方法,非常的實用,味道也超級好,簡單易做,你學會了嗎?喜歡的朋友,請幫忙關注點贊和分享哈,謝謝大家。

Reference:親子天地

看更多!請加入我們的粉絲團

轉載請附文章網址

不可錯過的話題