小時候最愛煮飯鍋底下那層烤的焦脆的鍋巴了。
米飯的焦香混合著嘎嘣聲吃起來可過癮了。
大了以後，用電飯煲煮米飯就再也吃不著這個了。
所以現在要是想吃鍋巴的話，還真的故意做才行。
這個小零嘴，就是把家裡原先剩下或者不愛吃的米飯，變成了一道脆口的小零食。

只需要把米飯用各種調味料拌勻後，放炸鍋或者烤箱裡烤夠時間即可。
然後嘎嘣脆吃不夠的鍋巴小零食就出爐了。

食材與時間：
分量：一碗
烤製時間：180度25分鐘
難易度：2星
材料：米飯200克，植物油1湯匙，海苔肉鬆25克。

做法：

1、米飯中加入植物油。

2、再倒入海苔肉鬆。

3、用手將米飯和調味料翻拌均勻。

4、取一半左右的米飯放入保鮮袋中。

5、用擀麵杖擀成大薄片，越薄越好。

6、然後放入冰箱裡冷凍到變硬後再拿出。

7、用刀子切成條狀。

8、平鋪放入炸鍋的炸籃上，不要疊放，烘烤後會粘在一起。

9、炸鍋180度烤25分鐘左右，變成硬硬的鍋巴即可。

小貼士

1、海苔肉鬆是自己做的，如果沒有，也可以給米飯加入生抽，孜然粉或者燒烤粉等來調味道、
2、大家的炸鍋溫差不同，所以鍋巴的烤製時間以烤到表面金黃，吃起來脆脆的為準。