需要準備的食材有：絲瓜、雞蛋、麵粉、香蔥

1.將絲瓜洗凈後切去頭尾，再削去皮。

2.將絲瓜改刀切成丁，放入碗中備用。

3.碗中依次加入適量鹽、蚝油、生抽、一勺白糖、麻油、蔥花，攪拌均勻。

4.再加一勺半麵粉攪拌均勻，不用另外再加麵粉，
因為絲瓜含水量高，後續會滲出水來。
攪拌均勻後再打入兩個雞蛋，攪拌均勻備用。

5.電餅鐺預熱，加適量食用油，然後用小勺子舀一小勺麵糊放入電餅鐺，攤成餅狀。

6.一面煎好後翻一面，將兩面煎至金黃。

7.將煎好的絲瓜餅煎好後，再將剩餘的麵糊攤成餅。

一道好吃的絲瓜餅就做好了，希望大家能夠喜歡。