涼拌秋葵

前幾天，我去逛市場，賣菜的阿姨們招呼我買秋葵，我推著單車看了秋葵綠綠的，但看著秋葵長得那麼大，擔心秋葵老了，我問她：“秋葵長得那麼大，會不會很老呀？”阿姨說：“秋葵老不老不是看個頭的，你可以按一下秋葵的尖尖，軟軟的就是不老。秋葵都是自己種的，夏天秋葵消暑清熱，秋葵對身體好，秋葵潤腸促進消化，而且秋葵很適合做涼拌菜，涼拌秋葵很好吃的，秋葵一斤才5元，你試試吧。”阿姨說了那麼多，我根本找不到不買的理由，我買了秋葵，按照阿姨教的方法，用來做涼拌秋葵。

我很喜歡吃秋葵，新鮮的秋葵又脆又嫩，咬一口很多汁水，我非常喜歡秋葵的粘液，秋葵的粘液很營養的。秋葵的粘液可以消除疲勞，迅速恢復體力，經常吃秋葵可以補鈣補鐵，降血糖和防貧血，增強人體免疫力和提高抵抗力。這道涼拌秋葵做法簡單，但要注意秋葵焯水要整個，不要切開，因為切開焯水，粘液會流失，粘液可是很營養的。

【材料】

秋葵500克，涼拌醋2勺，砂糖1勺
生抽2勺，香油1勺，剁椒1小勺，鹽少許

【製作過程】

1 用來做涼拌秋葵的新鮮秋葵

2 把秋葵的蒂部切掉

3 把涼拌醋、砂糖、生抽和剁椒放在一起拌勻

4 燒開水，放鹽和少許油，放秋葵焯水

5 焯水後，把秋葵撈出瀝水，放涼後對半切開

請點擊輸入圖片描述6 調勻的醬汁淋在秋葵上面，放點香油，吃的時候拌一拌

這道涼拌秋葵雖然做法簡單，但要注意把整個秋葵焯水，不用貪圖方便切開再焯水，切開焯水會影響營養價值，而且口感沒有那麼好的。這裡所寫的調料是我給家人調製的醬醋汁，可以根據各人的口味適當調整調料，比如喜歡吃得酸點，多放點醋，喜歡酸甜味濃郁，可以多放一些醋和砂糖，不能吃辣的可以不放剁椒，我覺得夏天有點點辣可以提升食慾，喜歡這道涼拌菜嗎？歡迎給我留言，和我交流，感謝您的閱讀！