夏天天氣炎熱，大家的食欲都會下降吧！最近幾天就很熱，家裡人已經開始不愛吃飯了，作為做飯的我，也不知道做什麼，也不愛下廚房。這個時候突然想起來以前大愛的油潑麵，每次做的時候都能吃好幾碗，而且真的是過癮啊。下麵就和大家分享一下做法，夏天可以做給家人嘗嘗哦。

麵對溫熱的天氣，香豔的美食真是提不起食欲，起床想吃些涼爽的，酸酸辣辣，色彩明快的美食還是可以的，比如說油潑麵，而且立夏也適合吃麵食，寓意也好，就這麼愉快的決定了，輪到我大顯身手了。

首先，準備一下食材和配料：

寬條手工麵，豆芽菜，生菜，生抽，醋，鹽，蒜，蔥，辣椒麵，植物油。

下麵我說一下具體步驟

1.燒一鍋開水，將生菜和豆芽煮熟，撈出放大碗裡備用。

2.再將寬麵條放進開水裡煮，變軟煮熟後用涼水過涼一下，撈出和青菜放一起備用。

3.往大碗裡調入2勺生抽，2勺醋，適量的鹽，再將蒜末兒，蔥花，辣椒麵撒在麵條上麵，聚在一小堆。

4.起鍋開火，鍋燒熱後，放入一勺植物油，燒熱後，分至2到3次潑在蒜，蔥花，辣椒麵上，淋出香味就可以了，攪拌均勻就可以享受美食啦。

小貼士：

1.青菜也可以用別的青菜，隨自己喜好，有營養就好。
2．麵條最好用寬麵條，味道會比細的更好。
3.蒜末要多準備一些，味道會更香，辣椒麵隨個人喜好。
4.植物油比平時炒菜少一點就好，但是一定要燒熱，稍微冒煙就好，潑在蒜上麵會有刺啦的聲音和美味的蒜香味，特別香哦。