今天和大家分享的這道熗拌白蘿蔔絲，
是我家最近經常做的一道菜，比大魚大肉還要受歡迎。

生吃白蘿蔔絲，更加脆嫩清爽、汁水豐富，
所以，幾乎每餐飯都想吃上幾口這道菜。

成本很實惠，買一根蘿蔔回來，能拌兩三次，
大概算一下，每餐不到兩塊錢。製作很簡單，
沒幾步就能上桌，幾乎看一次就能學會。

所以，喜歡的親們一定要錯過~

白蘿蔔，平時最常見的蔬菜之一，
生吃、熟吃都可以。生吃白蘿蔔，
雖略帶辛辣味，但汁水豐富，
有清熱潤燥、補充水分的作用。

其維生素C、膳食纖維含量也較為豐富，可助消化，預防皮膚老化等。

具體製作方法
第一步：準備食材。白蘿蔔半根、蒜適量、香蔥適量、小紅辣椒適量。

第二步：把白蘿蔔去皮切成細絲。

第三步：將白蘿蔔絲放入盆中，然後放入1勺鹽、1勺白糖拌勻，醃製20分鐘。

第四步：如圖，醃好後能醃出很多湯來。

第五步：將盆裡醃出來多餘的湯汁倒掉，然後放上少許的蒜末。

第六步：鍋中倒入少許油，油熱後放入切好的紅辣椒段，煸出香味後關火。

第七步：把熱油澆在蒜末上，如圖。
接下來放入少許雞精、白醋、香油、香蔥末，然後拌勻。

第八步：裝盤上桌吧。

多說幾句
1、白蘿蔔也可以擦成絲，那樣速度更快，更方便。
2、用鹽和白糖提前將白蘿蔔醃一下，
然後將醃出來的湯汁倒掉，可以很好的去除白蘿蔔的辛辣味，
吃起來口感更好，所以，這一步一定不要省略掉。
3、放一點辣椒，可以給整道菜增色提香不少。但春天干燥，吃太多辣椒容易上火，所以，建議大家少放一點點即可。