大家好，我是健康一點靈小編Uber！今天要來說說關於「談癌色變，肝癌最怕的四種食物，能夠讓你遠離肝癌！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

 

據我國統計，肝癌是發病率最高的腫瘤，也是癌症死因之首。因此肝癌對於國人健康危害極大。腫瘤專家認為，病從口入，即使是癌症，也跟飲食有莫大關係，所以合理飲食可以預防癌症。

一． 預防肝癌常吃的四種食物

1.吃胡蘿蔔柑橘

蔬菜和水果中的維生素、纖維素和礦物質相互產生作用，強化我們的肝功能。

其中胡蘿蔔、土豆、綠葉蔬菜和柑橘類水果對肝癌的預防作用最強。

中山醫院消化內科董菁博士建議，每天至少吃5種以上蔬果，均勻分配到三餐，總量保持在400-800以內，可使患肝癌的風險降低20%。

2.喝鐵觀音

 

董菁博士說，喝茶也能預防肝癌，茶葉可直接殺傷腫瘤細胞，尤其是鐵觀音。

但需要注意的是，一定不能喝太燙或發黴的茶，否則還會誘發癌症。

 

 

3、吃奶製品

義大利研究人員在《國際腫瘤雜誌》上發表報告指出，少飲酒、多食用奶製品，

能夠減少人們患肝癌的可能性。而我們經常喝的酸奶中含有的乳酸菌，可抑制和殺滅腸道內的細菌，清除有毒物質，從而抑制肝癌細胞的生長，對肝病患者非常有益。

4、吃"三筍"

三筍指的是蘆筍、竹筍和萵筍。腫瘤專家認為，常吃筍類食物，可降低肝癌發生率。

 

竹筍食療可起到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。而我們吃的萵筍它的葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素可以增食慾，防止貧血。同時對於肝硬化合並貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助於血小板上升和恢復，防止病情惡化。

 

 

二． 預防肝癌四種不能吃的食物

1、不吃發黴食物

發黴食物中的黃麴黴毒素是一種強致癌物，正常人一次性攝入20mg就會死亡。

對於已經發黴的食物，我們不能因為捨不得而把黴掉的部分去掉再吃，一旦食物開始黴變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。明顯發黴的食物像花生、玉米、瓜子、核桃等。如果是吃到一個有黴味味的堅果，也要馬上吐掉並認真漱口，因為黃麴黴毒素在人體內是可以蓄積的，千萬不要嫌麻煩而不當回事。

 

 

2、不吃或少吃醃菜

 

近日，鹹魚已經被列為一級致癌物，而醃菜本屬於二級致癌物。

鹹魚在醃製過程中加入大量的鹽，亞硝基硝酸鹽進入身體後會轉化成具有致癌性的亞硝胺（被劃入1類致癌物中）的產生，會導致鼻、咽、胰腺、胃、腸等癌變機率升高。所以重口味的人要注意了，醃製食物要少吃或者不吃，不能因為吃時的快感而危害自己的健康。

3、不飲或少飲酒

經常飲酒的人要注意了，酒精會刺激胃粘膜反覆損傷，身體中的有毒物質就會被快速吸收，引起酒精性肝炎，肝臟解毒功能下降，發展為酒精性肝硬化，而它是肝癌發生的危險因素。

中國營養學會建議，成年男性每天攝入酒精量別超25克，相當於啤酒750ml；中國營養學會建議，成年男性每天攝入酒精量別超25克，相當於啤酒750ml；女性別超1杯，相當於450ml啤酒，150ml葡萄酒

 

 

4. 不沾變質油類

變質食用油中含有大量的丙二醛，能與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發生化學反應，使蛋白質的結構變得更加堅硬，甚至有可能導致人體出現細胞癌變，導致癌症的發生。變質油還會破壞血液迴圈，油脂在其發生酸變的過程中會產生大量的過氧化脂質，這些過氧化脂質容易使人出現較為嚴重的血栓，破壞血液迴圈系統。所以千萬不要嘗試食用變質油。

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