之前有人討論過為什麼外面夜市牛排的牛排都可以賣這麼便宜，其實外面用的不外乎都是一些使用加工劑或黏著劑的組合肉去做成的，現在又爆出新聞，其實雪花牛也出現了注射人工脂肪，看起來才有＂雪花＂一樣的漂亮紋路，可以賣好價錢！

圖片來源：東森新聞

通常我們都認定雪花牛是比較高檔的食材，油脂均勻，吃起來肉質也軟嫩，高價的雪花牛真的相當可口！只是業者為了賺錢，早在80年代日本工廠就因把脂肪注入牛肉，造成新聞轟動，如今也被許多不肖業者拿來照做！

圖片來源：影片截圖

工廠裡會用40公分長、100多支針頭的特殊機器在牛肉中打入脂肪跟調味劑！注脂肉除了灌水加油外，還添加了許多人工添加劑，專家表示真正的雪花牛，市價很高，一公斤就要一千元，太便宜的可能就是注脂肉！

圖片來源：影片截圖

超市選購時，要認明加工肉一定會有標記，更可以從外觀分辨注脂肉顏色紅，油花細長均勻，但真正的肉顏色鮮艷，油花分布也不均勻，民眾選購是可以特別注意一下分辨真假！

圖片來源：三立新聞

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