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早接觸,不挑食,跟小白兔一起愛上紅蘿蔔!_寶寶

紅蘿蔔的營養價值高,但特有的腥味卻令許多孩子避之唯恐不及,怎麼讓寶寶愛上紅蘿蔔?一直是許多爸爸媽媽心中的困擾!當然,利用烹調做法及搭配其他食材的方式,都能有效改變紅蘿蔔料理的味道;不過最好的方式,還是讓寶寶從輔食階段開始提早接觸,一旦寶寶熟悉紅蘿蔔的氣味之後,你或許會發現寶寶已經愛上它了呢!

適用8個月以上

香甜紅蘿蔔粥

材料:白飯30g、雞胸肉15g、紅蘿蔔15g、馬鈴薯15g、蔬菜高湯適量

做法

1、白飯加入蔬菜高湯煮成粥,約加熱10~15分鐘。

2、雞胸肉切小丁放入粥中熬煮。

3、再將紅蘿蔔、馬鈴薯切成小丁,放入粥中一同煮至熟爛即可。

營養成分(每人份)

熱量(大卡)83.76

蛋白質(克)4.8

脂肪(克)0.3

糖類(克)15.5

營養小叮嚀

寶寶開始長牙齒後會想咬東西,可以選擇軟爛容易吞嚥的食物來訓練寶寶,胡蘿蔔含纖維質,可以幫助腸胃蠕動,有助消化,維生素A可幫助視力發育。雞肉含優質蛋白質、脂肪含量少,能增強體力,此道輔食營養素完整又有飽足感,可當作正餐來食用!

適用8個月以上

紅蘿蔔布丁

材料:紅蘿蔔50g、蛋黃1個

做法

1、將紅蘿蔔洗淨,果汁機打碎後,再用濾網過濾汁。

2、將蛋黃、紅蘿蔔汁倒入容器中打勻。

3、倒入玻璃容器,用中火蒸約10分鐘即可。

營養成分(每人份)

熱量(大卡)77.76

蛋白質(克)3.6

脂肪(克)6.0

糖類(克)2.4

營養小叮嚀

蒸布丁時需將鍋蓋保留一個小縫隙,可利用筷子,以防止水蒸氣滴到布丁表面,造成孔洞而失敗。甜度可自行調整,也能用南瓜、地瓜、牛奶取代,做成不同口味的布丁。

適用12個月以上

瑞典小丸子

材料:紅蘿蔔20g、洋蔥20g、豬絞肉35g(後腿肉)、雞蛋1/3顆、豆腐20g

調味料:鹽、醬油適量、太白粉2g、油少許

做法

1、將紅蘿蔔、洋蔥去皮洗淨,切成末備用。

2、豬絞肉和雞蛋、紅蘿蔔末、洋蔥末、豆腐、適量醬油、太白粉、少許的鹽充分攪拌均勻。

3、用手捏出丸子形狀,放入鍋中以中小火煎熟即可。

營養成分(每人份)

熱量(大卡)127.08

蛋白質(克)9.4

脂肪(克)8.1

糖類(克)4.2

營養小叮嚀

煎肉丸子用小火慢煎比較不會散開,還可以搭配小黃瓜、蕃茄及馬鈴薯或義大利麵,做成不同風味的料理。

適用12個月以上

紅蘿蔔鬆餅

材料:紅蘿蔔30g、全蛋1/2個、中筋麵粉30 g、細砂糖5 g、蜂蜜少許

做法

1、將紅蘿蔔洗淨,果汁機打碎後,再用濾網過濾汁。

2、將全蛋、中筋麵粉、細砂糖一起放入鋼盆中攪勻,再加入紅蘿蔔汁拌勻。

3、取適量倒入預熱好的鍋中,煎至兩面均勻後取出,淋上蜂蜜即可。

營養成分(每人份)

熱量(大卡)112.0

蛋白質(克)5.7

脂肪(克)2.8

糖類(克)16.0

營養小叮嚀

搭配當季水果鼓勵寶寶多攝取蔬菜水果,可以預防便祕,如:奇異果、蘋果、小番茄、草莓、香蕉…等,當然水分補充也是相當重要,1歲以下的嬰兒不建議食用蜂蜜。

責任編輯:

Reference:微旅行

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