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寶龍對面的深夜食堂!生蠔龍蝦小燒烤...老闆陪你到凌晨2點!_清蒸

清蒸和蒜泥的生蠔,

清水與十三香的龍蝦,

紅柳枝的羊肉串,

椒鹽的皮皮蝦,

還有各式海鮮炭烤好物,

就在夜半不二~

老闆陪你到凌晨2點!

文末福利送上~

1

生蠔參上!清蒸蒜泥兩相宜

隨著氣溫節節高升,又到了吃燒烤的季節。夜半不二海鮮炭烤從去年9月開業至今,憑藉紮實的口碑,已經收穫了一票死忠回頭客。如今帶著新品活動而來,勢必又要圈一波粉啦~

清蒸生蠔

清蒸生蠔是店裡的招牌主打,夜半不二精選來自山東乳山養殖基地的生蠔——乳山因為地處鹹淡水交界,所以產的生蠔尤為肥美。

生蠔的營養價值已經不用多說了,其富含大量的鋅,活性肽等有益物質,那句“男人加油站,女人美容院”就是為生蠔量身定做的。

生蠔都是店裡現點現開現做的,需要專用開蠔刀才能撬開,非專業人士請勿模仿~

高壓清蒸的做法保留著生蠔本身的鮮美,可以空口先品味一番,下一個再蘸店裡祕調的醬汁。

蘸滿了醬汁的生蠔,入口柔滑肥厚飽滿,酸甜的醬汁帶一點微辣,營造出豐富的味覺層次,可以在脣齒間縈繞很久~

蒜泥烤生蠔

比起清蒸,蒜泥烤生蠔也許更能撩撥你的味蕾?夜半不二的蒜泥也是自家調配的,烤的時候會塗上滿滿一層。

端上桌的時候早已經蒜香撲鼻,令人食指大動,還不趕緊趁熱一口吸掉!

拿起一個生蠔,輕輕撥開層層蒜泥,蠔肉就呈現眼前啦~

剛烤好的生蠔微微燙口,鮮嫩多汁分外妖嬈,小心別咬下去被Piu到啦~ 細品之下還有淡淡奶香味,簡直欲罷不能。

2

龍蝦在此!清水十三香皆可愛

清水龍蝦

夏天不吃小龍蝦可還行?夜半不二引以為傲的清水龍蝦,精選789錢大小,白灼清煮間,無招勝有招,還原著龍蝦本來的鮮香。

瞧這身姿,放在手上能感受到實打實的分量。

夜半不二把每一隻龍蝦都單獨清洗,乾淨從裡到外都能看得到,剝開內裡,腮白頭黃,美不勝收。

搭配清水龍蝦的蘸汁是店裡自己調製的,微辣鮮香。讓本來空口吃就美味的龍蝦,又多了幾分厚重的層次感。可以先品嚐一下原汁原味,然後再蘸醬吃,兩者各懷風情,談笑間盡皆收入腹中。

十三香龍蝦

吃龍蝦逃不過十三香,雖然大家都叫十三香,不過每家店的做法口味都有自己的特色,據說已有“八大門派、二十七種燒製方法”。

為了更好地融進滋味,夜半不二將祕製的滷水和小龍蝦在鍋中反覆翻炒,才能使味濃郁至肉,流連香氣深入殼中。

剝的時候就可以嗦一口十三香的湯汁,或麻或甜或鮮,筋斗富彈性的蝦肉和豐盈多味的層次感,讓人慾罷不能。

下面教大家一種土豪吃法!把龍蝦肉剝好後放在盤中,再淋上十三香的汁,就怕過程中忍不住了…

終於到了開吃的環節!夾起龍蝦一口一個,筋斗富彈性的蝦肉和豐盈多味的層次感,真真要回味一會了~

3

擼串下酒,不二之選

紅柳枝羊肉串

夜半不二用紅柳的樹枝削成木籤來烤羊肉串,羊肉的香自不待言,更平添了幾分紅柳的樹香,極具新疆特色,比用鐵枝穿著烤有風味得多了。

在烤的過程中,紅柳裡面的植物維生素會滲到羊肉裡,不僅增加了營養,還使得羊肉的鮮味混合了柳木的清香味。這一點與橡木桶裝的葡萄酒有異曲同工之妙。

店裡的羊肉偏精肉多一點,烤得很嫩,濃郁的香氣,焦脆的外皮,飽滿新鮮的肉質,一不小心就多吃了幾串…

椒鹽皮皮蝦

皮皮蝦在各地存在多種不同的叫法,它有一種特殊誘人的鮮味,夜半不二的皮皮蝦是椒鹽口味的,廣受大家好評。

外殼堅硬的皮皮蝦,剝的時候要稍加小心。只要熬過了這一步,等待大家的就是紮實鮮美的蝦肉,帶著椒鹽的香,讓人好吃到吮手指。

香酥雞爪

香酥雞爪是這次的新菜品之一,金黃的表皮源自先滷後炸的製作工序,端上桌時就噴香四溢~

一定要趁熱吃,外酥裡嫩的雞爪,吃起來硬香好嚼,一個接一個停不下來。

滷味拼盤

滷味拼盤絕對是下酒神器了,鴨脖、鴨翅、鴨掌、鴨鎖骨,每個單拎出來都能獨當一面,何況現在強強聯手匯聚一堂~

鴨鎖骨是我個人很喜歡的滷味,都說好肉骨頭邊,鴨鎖骨邊的肉不少,還帶著脆骨,已經別無所求了。

其餘的鴨脖、鴨翅、鴨掌也都滷得入味良久,來杯啤酒坐下,能吃上好一會。

滷鵪鶉

滷鵪鶉在別家很少有看到,如果有親喜歡吃鵪鶉的,可以點了嚐嚐看~

鵪鶉雖小,肉其實挺多的,對比雞肉平添了一份細膩口感,聊聊天喝喝酒慢慢啃完一隻,也是下酒神器了。

鐵板茄子

烤茄子一直是我鍾愛的燒烤。南方多以蒜蓉輔佐,性溫味辛的大蒜,遇上性寒味平的茄子互補,堪稱金風玉露,勝卻無數。

茄肉本身厚潤好嚼多汁易入味,正得蒜蓉重味烤焙,加之蔥花點綴,看似藏味吸油,真嚐起來,則完全不膩。一筷筷送入口中,茄肉的酥軟溫潤與蒜泥的辛香交融,綻放體貼在味蕾~

炒方便麵

忘了介紹這盤炒方便麵。臨走時看到旁邊桌吃得特別香,於是就也點了一份。炒過的方便麵不失Q彈,可以當主食,吃起來爽快無比。

4

自帶足球隊的海鮮燒烤聖地

如今位於寶龍對面旺莊路的夜半不二,熟悉它的老顧客們應該知道之前它家開在霞美路,搬到新地址半年多,口碑好評依然不減當年。

店裡經過升級裝修,寬敞明亮了不少,因為每天開到凌晨,經常有客人“一不小心”就擼串喝酒聊人生到3-4點鐘,令老闆哭笑不得~

對了,作為一個不折不扣的資深球迷,夜半不二的老闆還以店名冠名贊助了一支業餘足球隊,平時也會上場過把癮,隊裡的守門員更是在圈內赫赫有名,平時也經常來店裡聚會。活脫脫一家自帶足球隊的燒烤店。

夜半不二還開通了外賣服務,有著超高點單率的自然是它家的特色生蠔,每天光外賣就要賣出數百個。很多客戶索性就點生的,在家準備一點芥末醬油就能開吃~

當然,吃燒烤還是推薦直接到店裡去快意瀟灑一番。畢竟在生蠔龍蝦肉串美酒中談天說地,這就是深夜小店裡的那份得意,這就是我們平凡熱辣的市井人生了。

夜半不二回饋粉絲福利

即日起至5月4日

全場菜品8折!

不含酒水飲料~

到店完成指定操作

即送清蒸蒜泥生蠔一對!

店名:夜半不二海鮮炭烤

地址:旺莊路156號寶龍城市廣場對面

電話:15250836501,15961826501

營業時間:週一至週日,17:30-02:00

作者:清揚

我有酒,你有故事嗎

勾搭:Takumi1125

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主編微信| 772970715

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責任編輯:

Reference:微旅行

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