用料

香菇醬2勺，豆腐300克，豬肉(瘦)50克，蘑菇2朵，蔥末適量，薑末適量，沙拉油15毫升，蠔油1大勺，香菜1小棵。
做法 豆腐切四方塊，中間挖空變成盒子。

蘑菇切末，肉切末，蔥薑切末。

肉末等加上剛才挖出的碎豆腐，混合在一起，加入香菇醬。

再加入一點仲景的芝麻油，這個芝麻油特別香，幾滴即可。

拌勻，肉餡就做好了。

把肉餡填滿到剛才的豆腐盒子裡。

平底鍋加有，放入豆腐盒子煎到表面金黃。

翻過來煎一下，側面也煎一下。

加入適量水，剛剛沒過豆腐的樣子，再加入蠔油。蓋上蓋子燉20分鐘。

最後大火收汁，撒少許香菜末裝飾。