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不用開火煮,也能讓紅豆軟爛開花的祕訣,10分鐘快速煮爛!_冷凍

粥是我們的傳統食物,特別是往裡面加點紅豆煮成紅豆粥,紅豆有美容養顏、健脾益胃,補血祛溼等功效,口感香甜軟糯很多人都喜歡吃。但是紅豆非常耐煮,如果不是提前泡發好的話,通常要煮兩個小時才會煮爛,而且這樣煮出來的紅豆粥一點都不軟爛,基本都不怎麼開花的。其實要想紅豆快速煮開花,方法其實很簡單,今天就教大家兩個快速煮紅豆的小妙招,一起來跟我學習一下吧!

快速煮紅豆的妙招一、冷凍法

首先將清洗乾淨的紅豆用一個乾淨的容器裝起來,再倒入適量的清水浸泡住,放進冰箱冷凍室裡面冷凍一會,結成冰之後就可以拿出來了,經過冷凍結冰後的紅豆表皮就會被撐裂開。這是因為水結冰後體積就會變大,吸收水分的紅豆自然就會撐破了。我們再用水煮紅豆就非常容易煮開花了,在煮紅豆的時候可以加入少量的小蘇打,可以幫助紅豆快速煮爛哦。大家可以在冰箱中冷凍一點紅豆,想吃的時候再拿出來煮紅豆粥,省時又省力,再也不用為了熬紅豆粥等太久了。

快速煮紅豆的妙招二、燜煮法

其實我們還可以用暖水瓶來燜煮紅豆,將洗乾淨的紅豆自己倒進暖水瓶裡面,再倒入開水蓋上蓋子,讓它燜煮一晚上,第二天就可以倒出來喝了,你看非常的軟糯,是不是很實用呢?

看完這兩個快速煮紅豆的小妙招,紅豆很難煮爛那是你方法不對,你學會了嗎

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Reference:微旅行

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