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美食
金針菇不水煮也不用油炸,這麼簡單煎一煎,酥香美味,咬一口滿口香,比吃零食還過癮
大家平常都怎麼吃金針菇呢?
只是把金針菇放在湯鍋裡燙著,在火鍋裡涮著吃或者搭配其他食材炒著吃嗎?
如果你就是這兩樣的烹飪方式,那麼今天小編再給你介紹一種新的做金針菇的家常方式
香煎金針菇,鹹香酥脆,吃起來特別爽口。
把買來的金針菇切去根部
用清水把金針菇清洗乾淨
把洗乾淨的金針菇瀝幹水分備用
碗中打入兩個雞蛋
把蛋液打散
打散的蛋液放入白胡椒、椒鹽和鹽,攪拌均勻即可
放入澱粉和生粉(比例是1:1)
把兩種粉攪拌均勻備用
起鍋熱油(少油)
瀝幹水分的金針菇,取少量,放入調製好的蛋液
把蛋液裡的金針菇在放入調製好的澱粉裡面,讓其裹上一層
裹好澱粉的金針菇,入鍋煎
煎至一面定性金黃後翻面,兩面都煎至金黃後即可出鍋
美味的香煎金針菇就做好了,口味可以根據個人隨意調製(辣口,鹹口)
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