油炸食品都是很好吃的，儘管吃多了會對身體有不好的影響，不過也別太擔心，偶爾解解饞是可以的。許多人喜歡吃油條，可
外邊買的油條，我實在不敢恭維，新不新鮮暫且不說，所有的都是添加了泡打粉的。今天分享一個油條的做法，就可以在家做健康美味的油條了。

油條
用料：中筋麵粉200g 鹽3g 白糖5g 玉米油10g 水85g 酵母2g 雞蛋1個
步驟：1 麵粉裡加鹽，白糖，玉米油，用筷子慢慢攪拌均勻。

步驟1
2 酵母加入水中，攪拌使其完全溶解，緩慢倒入麵粉中，加入雞蛋，將麵團摔打至光滑，麵團是很柔軟的那種。

 
步驟2
3 將麵團放室溫下醒發至兩倍大小

步驟3
4 麵團發好之後，揉勻排氣，將它拍成1cm厚的面片，二發20min

步驟4
5 醒好後，切成寬度3cm，長度10cm的條，兩條重疊，用筷子從中間壓一下，壓出一道凹槽。

步驟5
6 油溫升至五成熱時，油條下入鍋中開炸，炸至兩面金黃即可出鍋（炸油條過程中，盡量少翻面，一面炸好之後，再炸另一面，目的防止吸油）

步驟6
7 撈出控油後，即可食用。

步驟7
既美味又有顏值的油條就做好了，喜歡的朋友可以在家嘗試。

來看看怎麼做吧！