食材準備：花生一碟，洋蔥兩個，鹽、油

首先把洋蔥洗淨，然後切成片。

在鍋裡放入適量的油燒熱，把花生放入鍋中，用中火慢炸。

炸至深色後，用過濾器撈出一小部分，在過濾器內翻幾下，有清脆的響聲即可，這時候的花生是最好吃的。微信．關注/ 10萬道家常菜

然後把花生倒在洋蔥上面，放入適量的鹽，充分攪拌均勻即可。

一道好吃的洋蔥拌花生就做好了，炎炎夏日必不可少的一道下酒菜，做法是不是很簡單呢？

杏鮑菇炒洋蔥，食材只有兩樣，只需很簡單的材料就能吃到的美味，屬於上手很快的一道菜餚。

1.杏鮑菇2個切片，洋蔥半個，蒜2瓣切片，蔥葉少許，將洋蔥和杏鮑菇切好備用。

2.鍋底放少量油，下洋蔥翻炒均勻。

3.將切好的杏鮑菇和洋蔥翻炒，使兩者充分混合，加入少量生抽，鹽，耗油炒勻。

4.最後再灑上翠綠的蔥花，一盤營養又清新的洋蔥炒杏鮑菇就好了～

洋蔥拌木耳
黑木耳、洋蔥、香菜

1、黑木耳提前泡發、洗淨，掰成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝乾水分備用。
2、洋蔥切片，香菜切段備用。
3、將木耳、洋蔥、香菜放入盤中，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。

炸洋蔥圈

1.洋蔥去皮切成圓片，調入少許鹽、黑胡椒醃製10分鐘入味
2.醃好的洋蔥圈先裹上一層澱粉，並抖掉多餘的澱粉
3.均勻的裹上一層蛋液
4.所有的洋蔥圈依次裹上麵包糠
5.油溫六七熱時，放入洋蔥圈炸至金黃；撈出瀝去多餘的油，裝盤即可
洋蔥土豆餅

1.土豆洗淨，去皮切小塊，放蒸鍋裡蒸熟壓成泥
2.青椒、胡蘿蔔、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈
3.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用
4.雞蛋打成蛋液
5.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味
6.鍋裡放油，燒熱後放入洋蔥圈
7.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了
燒烤洋蔥牛肉丸

1. 先將烤箱預熱至215℃，切掉洋蔥的頂部底部兩頭，剝掉外皮，再對半切

2. 將碎牛肉末、洋蔥粒、香菜、香菇、紅糖、番茄醬、醬油、麵包屑混合在一起

3. 將混合的肉餡念成球狀，夾在兩片洋蔥中間

4. 再用培根將洋蔥肉球裹好，平均每個肉球用三片培根，用牙籤將培根固定好

5. 用烤箱烤40分鐘，取出來撒上適量燒烤醬，再烤5分鐘即可

煙熏培根洋蔥圈
1. 將洋蔥切成1厘米厚的環形，再把內部的洋蔥環取出來

2. 在每個洋蔥環上刷上辣椒醬

3. 用1-2片培根將每個洋蔥圈包裹好，用牙籤固定，撒些許胡椒在洋蔥圈上

4. 用碳燒烤爐或烤箱以150℃烤90分鐘，混合蛋黃醬、檸檬汁和1匙辣椒醬作為蘸汁

洋蔥芝士焗褐菇

1.洗淨褐蘑菇後去蒂，用廚房紙巾擦乾

2.將洋蔥、白蘑菇、培根切成大小一致的粒狀

3.開中高火，將培根倒在乾燥的鍋裡，煸香，直至油脂釋出

4. 加入洋蔥一起炒，炒出香味

5. 再將白蘑菇和蒜末倒入鍋中，炒至蘑菇變軟，加入鹽和胡椒調味

6.關火，加入番茄醬，混合均勻

7. 在褐蘑菇上撒些許鹽和胡椒調味

8. 在褐蘑菇裡裝入炒好的餡料

9.在上面擠一點蛋黃醬，加入馬蘇里拉奶酪碎適量

10.將褐蘑菇放上烤盤，上面蓋一層錫箔紙，烤10分鐘

11.取出覆蓋在上面的錫箔紙，繼續烤，直至芝士呈焦黃色

12.取出，再撒上少量歐芹碎就好啦~

洋蔥爆豬肚

1.準備好所有的食材，熟豬肚切片入開水中焯燙一下備用
2.洋蔥去皮，青紅椒去籽全部切小塊
3.炒鍋倒油燒熱爆香蔥薑
4.倒入洋蔥和豬肚翻炒均勻。
5.加入料酒出香，加入生抽、鹽和糖
6.加入青紅椒翻炒均勻，勾入水澱粉炒勻
7.淋入香油翻炒均勻關火
法式洋蔥湯

1.準備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片
2.鍋裡放入黃油，中小火加熱熔化後放入洋蔥絲翻炒
3.炒出洋蔥香味後將火調小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色
4.放入蒜末炒香
5.加入白蘭地,倒入雞湯，放入香葉
7.大火燒開後加入鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鐘
8.煮好的湯倒入焗碗中
9.放一片法棍麵包,將芝士放在麵包片上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鐘左右即可

來看看還可以怎麼料理吧！