民間有句諺語說的好：“魚生火，肉生痰，蘿蔔白菜保平安”。那麼，我們今天就用白蘿蔔做一款快手小餅，這款小餅製作起來省時省力，而且營養全面，味道也是一流。同時這道小餅食材非常簡單，只需要簡單的幾種食材就能完成，營養好吃，趕緊給家人試試吧。

用料

蘿蔔一個，蝦皮15克，小米辣3個，胡椒粉適量，鹽適量，沙拉油適量。
蘿蔔絲兒餅的做法 準備白蘿蔔一個，其實我只用了半個，但是做的時候覺得還是少了些。

削去外面厚厚的那一層皮，如果你的刀工不夠好，那就買一個切絲工具吧，直接刨就行，我是自己切得，刀磨的特別快。

切好的蘿蔔絲加入到一個大一點的容器裡，少許鹽撒進去。

過一會你就會會看到出了很多水，用手擠擠，不然後面做的時候有水不利索。

麵粉加入一個大的容器，好揉面那種，記住的是水不要一次倒進去，一邊筷子攪拌一邊慢慢放，感覺差不多的時候再用手揉試試，幹了加一丟丟水，粘手就加少許麵粉，揉成光滑的麵團之後蓋上保鮮膜醒一會兒。

家裡正好有朋友給的小蝦皮，想著放進去應該也不錯。
就拿了些出來，溫水裡洗洗擠幹水。

加入到擠幹水的蘿蔔絲兒的上面，再接著加一丟丟鹽【蝦皮很鹹了】沙拉油，胡椒粉，雞粉，拌勻。
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偷偷的說一句無辣不歡的我加了剁的小小的小米辣碎，可以忽略，加蔥花也行

餡料做好，麵團醒的差不多啦，案板上撒少許麵粉，稍微肉肉，擀成一個長方形。
從一側開始往裡卷，和做刀切饅頭一樣，切成一個個大小差不多的劑子。

撒麵粉，拿一個劑子出來，擀成這樣的形狀，儘量薄一些。

上面鋪滿餡兒料。

我是兩邊往裡卷，在往右邊壓收緊，如果從一邊卷餡兒料後面容易漏出來。

從長條的上面往下面慢慢卷，尾端的部分塞到底下用手慢慢的壓扁塑形。

不粘平底鍋用刷子刷少許油，鍋燒熱之後把小餅一個個放進去，記住不要大火不然外麵糊了，裡面還沒有熟。

一面煎至上色之後翻面繼續。

我是來回翻了好幾次面煎，漂亮吧。

特別香，真後悔應該再加點肉進去就更加贊了，無辣不歡無肉不歡說的就是俺，喜歡脆脆的可以加一丟丟水多煎一會兒。