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涼拌香辣皮蛋
”
最近持續高溫就像大蒸籠一樣，如此炎熱的夏季最愛涼拌菜，簡單快手又美味。今天週末涵爸也休息，給他們做了一桌菜，涼拌香辣皮蛋就是其一得到他們一致好評，偶爾吃一次也是不錯的，味道真的很贊。
-需要材料-
皮蛋4個
青尖椒2個
紅椒2個
蒜瓣8個
蔥2根
自製紅油2湯匙
鹽少許
醋2湯匙
生抽1湯匙
香油少許
-步驟-
1、食材準備：皮蛋4個

2、配料：蒜瓣8個青紅椒各兩個、蔥2根

3、鍋裡放清水把皮蛋放進去煮5-8分鐘

4、青紅椒和蒜瓣切碎、切蔥花

5、皮蛋煮好放涼水里浸泡一下再剝殼

6、準備醬汁：蔥蒜辣椒混合

7、加少許鹽

8、醋2湯匙

9、香油少許

10、生抽1湯匙

11、自製的紅油2湯匙（看似紅火這紅油不大辣，加紅油能更加食慾增加口感）

12、攪拌均勻備用

13、皮蛋一分為四或者六份擺盤

14、醬汁淋上去撒蔥花即可，太有食慾了，口感也是非常好。

來看看還可以怎麼料理吧！