糯米雞翅

【材料】翅中7個，糯米50g，
【具體做法】料酒1大勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，鹽1/4小勺，老抽1/2小勺，蔥2根，姜2片
1.糯米提前泡4小時，雞翅解凍洗凈，蔥切花，姜切絲
2.料酒、生抽、胡椒粉、鹽、老抽等調料放入同一大碗中拌勻，雞翅去骨，放進碗中腌制1小時
3.糯米瀝去水份，包入雞翅內，用牙籤封口，鍋內燒開水，上鍋蒸半小時
4.蒸好的雞翅，瀝去水，放烤盤內，表面刷油，烤箱180度烤5~6分鐘上色即可

糯米蒸牛肉

【材料】牛肉100g，糯米200g，蚝油3勺，老抽2勺，鹽2小勺、糖2茶匙、胡椒粉2茶匙、雞精2小勺
【具體做法】
1.糯米泡10小時以上，牛肉切丁泡水1小時後瀝干水份
2.牛肉中加1.5勺蚝油，1勺老抽，鹽，糖胡椒粉，雞精拌勻腌3分鐘
3.糯米也是加同樣的調料拌勻
4.把腌好的牛肉和糯米伴一起，上鍋蒸2小時即可

糯米蒸排骨

【材料】豬肋排500克，長糯米100克，鹽1/2小匙，生抽1大匙，蚝油1大匙，豆腐乳1塊，花生醬2小匙，雞精1/4小匙，砂糖1小匙，薑片3片，大蔥片3片，五香粉1/16小匙，芝麻香油1大匙，玉米澱粉1大匙
【具體做法】
1.排骨斬成100mm長度，在肉的表面割上幾刀以方便入味，長糯米用冷水提前浸泡一晚
2.取一大碗，在碗內放入鹽，生抽，蚝油，豆腐乳，花生醬，雞精，五香粉，芝麻香油，蔥，姜調勻，放入排骨並用手抓勻，最後加入一大匙玉米澱粉拌勻
3.將腌好的排骨包上保鮮膜，移入冰箱冷藏3小時以上，能腌制過夜更入味
4.將提前浸泡好的糯米瀝干水份，加入少許鹽調味，在排骨表面均勻的粘上一層糯米，用雙手把糯米輕輕的拍在排骨上
5.盤子上刷上一層薄薄的植物油，將粘好的排骨排放在盤子上
6.蒸鍋上放入水，水開後放入排骨，加蓋大火蒸60分鐘
7.出鍋，在表面灑上少許香蔥碎和紅椒碎裝飾即可

桂花糯米藕

【材料】藕3節，糯米200g，干桂花3克，冰糖150克
【具體做法】
1.將糯米洗凈，控干水份備用，將藕洗凈，在近藕節處切下一小塊做蓋子
2.將藕孔沖洗乾淨，將糯米塞入藕孔中，邊塞邊磕打一下藕
3.裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙籤深入固定
4.將藕放入鍋中，加足量水沒過藕，大火燒開後，轉小火30分鐘
5.放入冰糖、干桂花，小火煮2小時，取出切片即可

糯米卷

【材料】糯米300克、紅豆100克、芝麻40克、花生30克、白砂糖25克、植物油50克
【具體做法】
1.製作豆沙：將紅豆清洗乾淨，加250ml的水入高壓鍋加壓30分鐘，到完全稀爛，倒入炒鍋，放入油，糖，翻炒到漿糊狀，盛出備用
2.將糯米泡上水若干小時後入鍋煮熟或蒸熟
3.花生入微波爐叮幾分鐘到焦脆，芝麻同樣入微波爐叮幾分鐘到焦脆，將花生和芝麻打碎備用
4.將煮好的糯米飯倒到不粘的案子上，像揉面似的揉成泥狀，將糯米泥攤平在案上，不要太薄，其上鋪上一層豆沙
5.捲起，在卷到末尾處撒上花生芝麻碎粉，繼續卷一周，花生芝麻碎粉就沾到糯米卷上，切成小段即可

花生糯米油條

【材料】糯米粉170g、米粉30g、花生仁30g、芝麻30g、白糖75g、泡打粉1/2勺
【具體做法】
1.花生、芝麻和白糖一起攪拌，不用太細，放盤子裡待用
2.糯米粉、米粉、糖、泡打粉、開水，一起揉成團
3.取40克左右的糯米糰，搓成比手指細一點的長條，疊成三疊，再略擰一下
4.鍋中熱油，中小火，放下糯米條
5.待其慢慢浮起來，炸至兩面黃後，控油，在花生糖粉中滾幾圈，即可