每次肚子餓到咕咕叫的時候，走過炸雞店，總會不停吞咽口水。其實在家炸雞也不複雜，今天就教給大家炸雞的方法，用的是雞腿，其他的雞翅、雞柳做法都一樣！炸好的雞腿，金黃金黃的，外皮香酥可口，雞肉鮮嫩多汁，散發出誘人的香味，口感一級棒，方法也特別簡單哦。

這道菜的做法如下：

準備食材
雞腿(5個)
雞蛋(2個)
烹飪方法

用到了雞腿，雞蛋，麵包糠和澱粉。雞蛋打撒，雞腿洗淨瀝幹水。

雞腿放入大些的容器裡，加入適量料酒糖和鹽醃制20分鐘。我放的黃酒，感覺更好。

蒸鍋裡加入適量水放上雞腿，冷水蒸15分鐘。

蒸好的雞腿先裹上一層澱粉，一定要裹勻，也不要太厚。

接著在裹上一層蛋液。

最後裹上一層麵包糠。

剩下的雞腿也照這樣裹。

鍋裡加入油，多一些五成熱時下入雞腿，改大火炸成金黃就可以了。
是不是看著就比外面的誘人啊~

小貼士：
油炸食物雖然不好，偶爾解饞一次還是可以的！
雞腿的功效與作用 雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。