絲瓜木耳炒鮮魷
1、木耳提前用清水泡發，洗淨
2、將魷魚去掉內臟，洗淨，撕去表面層皮，斜切十字花刀
3、紅蘿蔔削去皮，彩椒、姜、蒜洗淨，切片
4、絲瓜用削皮，洗淨，切厚片，切好後用淡鹽水浸泡
5、燒開水，將鮮魷入沸水焯至捲曲後即刻撈起，用清水洗淨，切厚片
6、鍋內加適量油燒熱，爆香薑片、放入焯好的魷魚，灑少數下，鏟起待用
7、鍋中留有餘油，開大火，將蒜片、彩椒、紅蘿蔔片、木耳入鍋爆香，鏟起
8、鍋內加少許油，大火燒熱，將絲瓜入鍋炒熟，再將其它炒好的食材一起回鍋，灒少許米酒快速翻炒、兜勻，加適量鹽、雞粉調味，用生粉勾個薄芡，裝碟上桌即可

蕃茄炒絲瓜
1、蕃茄洗淨放入沸水中燙幾秒冷水沖涼去皮切成滾刀塊；絲瓜去皮切成滾刀塊；蒜切蒜片
2、鍋中放油燒熱後，放入蒜片炒香後加入蕃茄翻炒，並加入適量蕃茄醬翻炒幾下，加入少許糖調節酸甜的口感，略炒至蕃茄軟爛加入絲瓜塊一起翻炒至熟即可

絲瓜山藥
1、大蒜切片，絲瓜、山藥切段備用
2、鍋裡放入適量的油，倒入蒜片爆炒出香味
3、倒入絲瓜翻炒，加少量的水燜3-5分鐘
4、到絲瓜9成熟後，放入山藥翻炒，放入適量的鹽、雞精調味
5、最後放入枸杞，勾芡出鍋

絲瓜炒油條
1、油條切小塊放鍋內煎至切口處焦黃，盛出
2、絲瓜去皮切塊，鍋內放油炒香蒜末
3、下絲瓜炒1分鐘，倒入蠔油和1大勺水澱粉炒半分鐘
4、倒入油條翻炒均勻即可出鍋

絲瓜燒鮮菇
1、絲瓜、香茹洗淨切片，豬肉切小片
2、鍋內倒油，下肉炒香，加蔥花、花椒粉
3、放香茹翻炒出味後，放泡辣椒煸炒，放絲瓜
4、加鹽調味，大火翻炒，點香油，放雞精出鍋即可

豉香絲瓜
1、絲瓜洗淨，用刨皮器刨皮，切滾刀塊
2、洋蔥切碎
3、豬肉切丁，加入老乾媽豆豉一勺，鹽少許，老抽一勺，白糖半勺，澱粉適量，香油適量攪拌均勻
4、炒鍋放油，燒熱，放入洋蔥碎，煸炒至發白，發軟，加入醃漬的豬肉丁，煸炒至顏色變白
5、加入絲瓜，煸炒，加入少許清水
6、燉大約3-5分鐘，絲瓜變軟，即可關火，放入少許雞精攪拌均勻，即可出鍋裝盤

蒜香粉絲蒸絲瓜
1、絲瓜拋去皮(最好選用頭尾大小較均勻的絲瓜)，蒜頭拍碎，粉絲泡軟
2、鍋燒熱，倒入少許植物油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黃，然後倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一點點鹽
3、裝起即成金銀蒜，備用
4、絲瓜斜刀切成長段，用勺子挖去少許瓜囊，挖掉的囊不用丟掉，直接放在碟子裡一起蒸
5、每個瓜墩都放入少許剪碎的粉絲，適量的金銀蒜，剩下多餘的粉絲放在絲瓜周圍
6、絲瓜上再輕輕撒入很少的鹽
7、放入枸杞子點綴
8、鍋燒開水，放入絲瓜，蒸8分鐘左右即可，如果講究一點擺盤，可以另取碟子重新擺盤即可

絲瓜炒蝦仁
1、鮮蝦去頭去殼留尾，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉醃製十幾分鐘
2、絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲，蒜切片
3、鍋中油熱後，放入蝦仁炒至變色，盛出備用
4、鍋中重新放油，油熱後，放入姜、蒜炒香，放入絲瓜炒到變軟
5、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻
6、倒入適量高湯，煮一會兒，大火收汁，加少許鹽、雞精調味即可

來看看還可以怎麼料理吧！