京醬肉絲是一道家喻戶曉的名菜了，食材簡單，做法多樣，而且不管是拌麵，拌飯，還是捲餅、夾饃，它都可以立馬讓食物變得好吃一百倍！
今天哈妹就要教大家最好吃“零失敗”的京醬肉絲的做法！小白也能做出大廚的味道，香到舔碗底哦，想學的快收藏吧！

京醬肉絲

配料:
里脊肉半斤、生薑適量、甜麵醬適量、料酒適量、花椒粉適量
烹飪步驟:
1.里脊肉切絲，加老抽、料酒、鹽少許醃製20分鐘

2.攪拌均勻，加生薑片

3.甜麵醬備用

4.熱油7成放肉絲迅速翻炒至發白

5.肉絲撥至一邊

6.放適量甜麵醬翻炒片刻

7.繼續一起翻炒一二分鐘

8.出鍋咯！是不是超級簡單！

菜譜小貼士: 肉要迅速炒才夠嫩，不可炒太久，會變老。

來看看還可以怎麼料理吧！