糯米，亦稱江米，是製作黏性小吃的主要原料。並且糯米屬性溫和，是補血健脾禦寒的滋補品，加上花生健胃生津能促進心血管軟化的功效，雙層營養，雙重保健。今天要給大家分享一款糯米涼糕做法，簡單好做，非常適合夏天吃，軟糯香甜，大人和小孩都能吃哦。

需要準備的食材有：

250g糯米粉、100g麵粉、適量熟芝麻、花生。

1.將250g糯米粉倒入大碗中，一點點加入溫水。

2.將糯米粉揉成團，不要太軟，稍稍硬一些做出來會更好吃。

3.將麵團放入盤中，用手指將其壓平。

4.蓋上保鮮膜，然後將盤子放入篦子中，蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘。

5.另取一口鍋將麵粉炒一下。

6.用小火不斷翻炒，炒至變色即可盛出備用。

7.倒入花生米，將花生米用小火炒熟後碾碎，可以裝入袋中然後用擀麵杖碾碎。

8.將蒸熟的糯米團子取出，再將花生碎倒入盤中，倒入熟芝麻、三分之一的熟麵粉和適量糖攪拌均勻。

9.將蒸熟的糯米團子取出，稍稍晾涼。

10.待不燙手時，將糯米團子分成大小均勻的團，用手壓成餅後加入適量餡。

11.為防止沾手，可以沾點水包，將四周的口合上後再裹上一層熟麵粉。

12.重複上面的方法，將剩餘的麵團包好餡。

13.最後再撒上一點熟芝麻即可，一道特別美味的小吃就做好了，希望大家能夠喜歡。