親子

與日本小學生尋常午餐相比,我們真是“輸在起跑線上了”!_值班

看點 近兩年學校飲食方面醜聞不斷,去年是上海中芯國際學校,今年是成都七中實驗學校。3月12日,成都七中實驗學校被曝給孩子們食用過期食品,影響惡劣,引起了廣泛關注。這兩起事件值得我們思考:我們如此重視的教育問題,居然連最基本安全都做不好?下文帶大家瞭解一部名叫《School Lunch in Japan》紀錄片,記錄了日本一家小學五年級學生的午餐。短短8分鐘的短片,看完令人感嘆:跟日本孩子相比,我們算是“輸在起跑線上了”!

文章轉載自公眾號:米粒媽頻道 (ID:MilimaPinDao)

文丨米粒媽 編輯丨李臻

在Youtube上,《School Lunch in Japan》的觀看人次超過1900百萬,獲得超過10萬個贊。

這部紀錄片記錄了一頓普普通通日本小學生的午餐,短短8分鐘,資訊量巨大,卻讓全世界都震驚了。

影片開始,校長的一句話就是最好的詮釋:這45分鐘的午餐時間,同樣也是學習時間,跟他們的數學課或是閱讀課沒有什麼不同。

稀鬆平常的一頓午餐,有什麼值得學習呢?

早上七點45分,一個五年級小女生走出家門。

她書包旁邊的小袋子裡,揹著幾樣“祕密武器”:

一塊田園風餐桌布;

一雙筷子;

一隻牙刷,一隻刷牙用的杯子,還有一塊小手帕

孩子們排著隊,步入學校;

這所小學有682名學生,學校看起來條件一般;

學校的農場,小小的一塊地,被農作物覆蓋;

這個班級有38個學生,1名老師;教室看起來很擠,桌子之間的距離很近,後面被滿滿的書包和置物架塞得滿滿當當;

學校的廚房,提供食物的工作人員穿著乾淨的制服,鍋碗瓢盆擺放整齊;

今天的食材,是這個學校6年級學生在校園農場裡耕種的。自己種的菜,變成中午的午餐,給孩子們的感覺一定很奇妙吧。要知道,好多從小被捧在手心的孩子根本不認識農作物呢。

5位工作人員要準備720份午餐;

他們準備了蔬菜湯;

炸魚排,上面澆梨汁,據說這是孩子們最喜歡的一道菜;

一大鍋土豆泥;

這個房間擺放的是孩子們的餐具,整整齊齊,一塵不染;

12點25分,開始午休;

孩子們按順序,排隊洗手;

然後統一穿好餐服,戴好口罩;為了怕頭髮脫落在食物中,還戴好餐帽;

穿戴好工作服的孩子們開始勞動,先打掃教室,把小桌子擦得乾乾淨淨;

緊接著,今天值班的同學準備取餐;有位小朋友拿著小本子,認認真真詢問大家,有沒有腹瀉、咳嗽或者流鼻涕?有沒有洗手?

一一確認之後,值班同學在老師的帶領下,去取餐;

力氣大的男孩子,倆個人抬著食盒;

女孩子用小推車;

回到教室,全班同學已經坐好了;值班的同學負責分發午餐;

這個小正太負責分發牛奶;每人一盒。(我翻牆找到日本好多學校的午餐菜譜 ,中午都有牛奶。)

大家各司其職,有條不紊;準備就餐的同學也排好隊;

食物分發完畢,還不能開動,值班的同學還會向大家解釋,還剩下哪些食物。

還剩下2罐牛奶、2個花捲、5個麵包、1份魚、5份土豆泥,還有一些湯。

接著兩名值班同學介紹食材來源:土豆是6年級同學在校園農場裡種的,炸魚澆梨汁用的梨子是從附近農場買的。

老師補充說:土豆是六年級同學種的,來年三月份,就輪到我們種土豆啦!孩子們特別高興。

禮貌而真誠地感謝完辛苦值班的同學,就能開飯了。老師也跟大家一塊用餐。

這就是孩子們今天中午的午餐,主食是麵包,一塊魚,土豆泥,一碗蔬菜湯,還有一杯牛奶(截圖裡沒有)。看起來簡簡單單,清清淡淡,一頓午餐所需要的營養元素幾乎全都包括了。

分午餐之前,還剩下幾分午餐,怎麼辦呢?孩子們石頭剪刀布,來決定歸屬,絕不浪費;

有吃完飯的孩子們,默默把喝光的牛奶盒拆開;

餐畢,孩子們第一件事:刷牙。

老師也要刷哦,以身作則;

照例感謝值班同學的辛勤勞動;緊接著,所有的同學又都行動起來,各司其職;

有的負責把拆好的牛奶盒放在水下衝洗;

這是已經沖洗好,晾乾,等待回收的牛奶盒。讓孩子自己動手拆洗牛奶盒,自然而然地把垃圾分類、回收的概念印刻在他們心裡。

有的同學負責把餐具分類,餐盤和飯碗擺好;送回廚房等待清洗;

教室也要打掃的乾乾淨淨;連走廊和樓梯都有同學負責清理;

午餐45分鐘數時間,孩子們動手打掃教室、分發食物,懂得了每一粒糧食都來之不易,懂得了要尊重別人勞動成果,懂得了互相配合,團隊合作;更重要的是,在短片的結尾,當被問到,“你喜歡學校的午餐嗎?”

孩子們臉上的笑容讓人動容,發自內心的感恩和幸福都寫在臉上。

這樣的午餐,是否是這個學校的專利呢?在Google上隨手一搜,可以搜到好多日本學校展示的本校午餐。

這是日本吹田市一所中學的4月份菜譜:

隨便戳開4月18日當天的選單,馬上跳出一個網頁,上面標明當日的午餐:有面包、牛奶、炸肉排、幾樣青菜,還有小零食和巧克力醬;

裡面還標註了營養價值,這一頓午餐,能量、油脂和蛋白質各式多少;還有過敏資訊提示;

再來看另一所小學的午餐菜譜:

每餐搭配合理,有肉類、麵食、蔬菜和牛奶;(我用Google自帶的翻譯,可能不是很精準,大家湊合看吧

選單底部 ,有具體每道菜的成分和做法,感覺很貼心,家長一看,就知道孩子今天在學校吃了哪些食物

學校為學生提供午餐,這是日本規定的“給食”制度。

“給食”制度起源於1889年,當時以貧困家庭為物件。

隨著國力增強,1954年,日本開始給全體小學生提供國家補助的午餐,家長只需要象徵性付一點費用。

1956年,中學生也被納入“給食”範疇。考慮到國民的身高問題,1964年,日本政府規定學校午餐必須有牛奶;這項制度到2003年才停止:因為食物種類越來越豐富,午餐中可以沒有牛奶,但必須保證食譜符合國際規定的營養標準。

過去100年裡,日本人成年人的身高平均增加15釐米,這得益於公共健康和國家營養狀況的顯著改善;其中,“給食”制度功不可沒。午餐增加牛奶、強化營養,讓偏遠地區和窮困家庭的孩子也能吃上健康餐。

日本頒佈了《食育基本法》,這是世界上規定國民飲食行為的第一部法律。日本人認為,“食育“非常重要,它通過食物對孩子的影響來培養孩子的思想和身體。

0-18歲的青少年,絕大部分處於學齡前、小學和初、高中階段,是體格和心理快速發展的黃金時期。這個階段對於食物的認知和理解,對今後身心成長和性格的養成息息相關;一點也不誇張地說,它甚至能決定一個國家的綜合國力。

就拿這個視訊來說,孩子們珍惜食物,懂得一粥一飯,當思來處不易;感恩別人的勞動付出,懂得有勞動才有收穫,願意付出辛苦,團結合作……通過短短45分鐘的午餐,日本人把做人的最基本道理,全部教給孩子。

由於歷史原因,我很難對這個國家有好感。但是不得不說,日本學生簡單的一頓健康午餐,卻飽含著國家、社會和學校對青少年的關懷。

未來的世界,是綜合國力的比拼 ,說到底,是國民素質的比拼,是人的比拼。人有強健的體魄,有飽滿健全的精神世界,就有足夠的資本,不懼怕任何競爭。

當下都在強調教育的重要性。但是這個重視程度,如果能上升到國家層面,從法律的角度去規定和約束:

比如確保貧困地區的孩子,能吃上一頓營養豐盛的午餐,有乾淨的飲用水;比如給整個幼教行業大力支援和扶持,從根源上杜絕虐童事件;

孩子是國家的未來,或許日本的“食育”教育,能給越來越重視“素質教育”的我們一些思考!

PS:《School Lunch in Japan》這個視訊,貼在下面,看圖片不過癮,建議大家一定要完完整整看一遍:

參考文獻

作者米粒媽,美國海歸、原500強高管麻麻一枚,專注於科學育兒、親子閱讀、剁手推薦。2-6歲寶媽請關注米粒媽頻道 (ID:MilimaPinDao ),0-3歲寶媽請關注米粒媽愛分享(ID:milima666)。

國際哲學奧林匹克領隊教練主講

種瓜得瓜 種豆得豆

一堂關於因果關係的哲學課

幫孩子破除思維定勢,培養質疑精神!

classin授課

線上直播互動

限時免費

回覆【哲學】即可體驗

責任編輯:

Reference:親子天地

看更多!請加入我們的粉絲團

轉載請附文章網址

不可錯過的話題