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“柳葉刀燒烤”完成500萬天使輪融資 1898基金領投_餐飲

鉛筆道獲悉,近日,北京柳葉刀企業管理諮詢有限公司 (簡稱“柳葉刀燒烤”)完成500萬元天使輪融資,本輪融資由1898基金領投,北大明德基金、伏牛堂餐飲(霸蠻)、天圖資本合夥人李康林等一線基金合夥人跟投。

柳葉刀燒烤成立於2017年4月,主要創始人來自於北京大學醫學部。

柳葉刀燒烤創始人王建表示,餐飲經歷了服務升級、環境升級之後,再次迴歸產品本身,這是餐飲迴歸本質的理性態度,獨特的品牌屬性是消費領域創業的相對壁壘,是企業吸引專屬消費群體的重要保證。

該公司表示,目前品控團隊積極壯大中,已經打造的爆款單品在北京市點評平臺排名中名列前茅。柳葉刀燒烤做為醫生進軍大消費領域的新興品牌,將繼續在餐飲連鎖化、產品多元化佈局。本輪融資後,將會繼續門店擴張、人才梯隊組建以及多元化產品研發,繼續深耕食品安全,切實用品質升級來回饋顧客群體的信任與支援。

對於未來公司規劃,據柳葉刀燒烤方面稱,柳葉刀餐飲核心團隊日漸穩健,上市餐飲公司高管合夥人加入,豐富團隊實戰經驗,使得店面管理經驗更加豐富。產品標準化打磨,供應鏈建設已初步成型。燒烤本身具有的強社交屬性,以及可複製性強的產品特性,適合連鎖品牌的發展。而燒烤作為柳葉刀的主打業務,會持續加碼。團隊未來計劃在門店複製穩定的基礎上,繼續發展基於品牌業務相關的電商零售計劃。目前積極佈局新媒體,著力於電商零售計劃開啟後的線下轉化。

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Reference:理財生活通

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