午餐肉是很多人的心頭好，憑藉著鹹鮮可口、方便百搭的特點，使得午餐肉經歷了大半個世紀的風雨仍然風頭不減。無論佐餐、即食、煎烤還是火鍋，無論你選擇哪個品牌，關於午餐肉每個人都有自己的吃法與喜好，今天就和大家分享一下我家的做法吧。

準備食材：準備土豆2個，蔥段，薑，豬肉。

土豆去皮，把土豆切成小塊

切好的土豆上鍋去蒸熟（冷水上鍋蒸15分鐘左右）

把豬肉去皮剁成肉餡，把小蔥段也剁到肉餡中，讓肉餡融入香蔥味

肉餡加入一勺白酒

兩勺的生抽，調色調味

大半勺的鹽，增加鹹度

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加入一勺的十三香，增加香味

把料汁攪拌均勻，與肉充分結合，醃制10分鐘左右

地瓜粉加入清水，攪拌均勻（地瓜粉與肉是1:1）

把蒸好的土豆攪拌成土豆泥

土豆泥放入醃制的肉餡中，把土豆泥與肉餡充分的結合

倒入之前準備的地瓜粉液，攪拌與豬肉充分結合

準備一個大碗，在碗的周圍塗上植物油（放在肉的粘粘）

把攪拌均勻的肉餡倒入塗植物油的大碗中

起鍋燒水，冷水上鍋把豬肉蒸30分鐘

30分鐘蒸好後，關火燜至5分鐘

美味就完成了

不知道你們最愛吃的做法是啥呀？快來跟我說說吧！