最近很多小夥伴都反應天氣太熱沒胃口，不知道吃什麼好？也有些朋友經常買涼性美食，吃完之後腸胃不好的小夥伴，容易引起鬧肚子。今天小編要和大家分享非常開胃的酸辣蘿蔔皮，夏天吃十分有食欲，而且營養價值也很高的哦，喜歡吃的在家試試吧。

小編跟老公戀愛時就憑著這一道小小的酸辣蘿蔔皮成功的將雙子座的老公順利拿下。
備用材料：
白蘿蔔 小紅尖椒 生薑 大蒜子 白糖 生抽 老抽 沙拉油 鹽 陳醋。
首先將蘿蔔皮削下來，可以削厚一點。然後將蘿蔔皮撒上鹽，用筷子拌均勻，放置20分鐘。

將生薑大蒜子切片（大蒜子不要用刀去拍，那樣大蒜汁都拍沒了）切好小紅尖椒。

接下來開始調味，把切好的辣椒生薑大蒜子放碗裡，然後放點鹽（鹽別太多），放生抽，放一點點的老抽（不要太多），放陳醋，放點白糖和沙拉油。

這些都做完以後等個半小時，把蘿蔔皮裡的水倒掉，倒入已經調好的醬汁，泡制一個晚上，第二天就可以吃咯，當然泡的越久味道越好喲！大家趕快行動吧！隔著螢幕都味道香味啦！

蘿蔔的營養價值：

1、蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100客它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病！抵制疾病！）
2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。