用料
小雞腿8只馬鈴薯3個蒜粒適量油、雞粉、糖適量鹽少放蠔油、生抽適量老抽少放水適量
馬鈴薯燜雞腿的做法
雞腿切塊

馬鈴薯切塊

雞腿塊汆燙

雞腿汆燙完，用水沖洗，如果有冰水，泡一下更好。馬鈴薯不要這麼快切，因為怕氧化，不想氧化可以用鹽水泡著備用。

蒜粒拍碎，等油熱了再放進去

把蒜炒香

放入馬鈴薯塊，翻炒至面面金黃色。其實你讓馬鈴薯每一面都停留久一點，然後再翻炒就可以有金黃色，相當於煎每一面。

放入雞腿一起炒

加蠔油一起炒

加生抽，糖，雞粉

加水，不要沒過食材。

蓋上蓋子燜，小火大概二十分鐘。

最後放老抽上色，這時候也可以嚐嚐味道夠不夠，可以調味。

大火收汁，記得不斷翻炒，不然會焦

1.開吃了

最後一起來看看馬鈴薯燉雞腿做法吧！