莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。土豆它可是咱北方老百姓一年四季都愛的蔬菜，日常生活中比較常見的食物，到處可見，到處可買，既能當菜，也能當主食。土豆含有豐富的澱粉，蛋白質，維生素與礦物質, 具有健胃消食，解毒消炎，抗癌。延緩衰老等作用。土豆經常吃，不論怎麼做都愛吃，做法也是多種多樣，今天來道土豆新吃法，香煎土豆片，外酥里嫩，加了點肉，味道很棒，非常的好吃，吃的家人讚不絕口，第二天還嚷嚷要吃。喜愛吃土豆的怎麼能少的了這道小吃呢，簡單又好吃，很值得一試！

【香煎土豆片】
食材:土豆2個、五花肉1塊、雞蛋1個、香蔥1根、澱粉2勺、鹽少許、生抽1勺、胡椒粉半勺。
做法：
1、食材備好。

2、土豆去皮，先切成厚片，再從中間切開，不要切斷，再沖洗2次，撈出控水。

3、雞蛋打散，五花肉剁成肉末，蔥切末，和肉餡放一起，加鹽，胡椒粉，生抽，攪拌均勻。

4、土豆片中間夾入拌好的肉餡。

5、打好的雞蛋液中加入2勺干淀粉拌勻，放入夾好的土豆片，兩面都蘸上蛋液糊。

6、將平底鍋放油，將土豆片放鍋裡煎，一定小火。

7、 煎至兩面焦黃出鍋。

8、這樣做好的土豆片，表皮金黃酥脆，每一口都酥軟入味，太美味了。

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