蔥油餅

/ 具體步驟 /

1、蔥花切碎，準備適量的餃子皮。

2、取一張餃子皮，在上面刷一層食用油，撒上適量的食鹽和香蔥碎。

3、然後蓋上一張餃子皮重複刷油，撒食鹽和香蔥。

4、重複做到五張餃子皮，然後用手輕輕壓平整，接著用擀麵棒，擀成圓薄餅狀，如圖所示。

5、平底鍋裡面撒入適量的食用油中小火烙至兩面金黃即可。

這樣做早餐是不是很簡單呢？而且還很美味哦。

除了香噴噴的蔥油餅
這幾款快手早餐餅
也同樣讓你停不下嘴哦

口袋餅

用料：麵粉200克

做法：

1.麵粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘
2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成約50克重的小劑子
3.將小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成約0.2厘米厚的麵皮
4.取一張擀好的麵皮,用小刷子在麵皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張麵皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的麵皮做完
5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出,從中間切開成兩個口袋餅,裝上炒好的餡料即可.

肉餅

用料：

麵粉300克,牛肉250克,大蔥50克,雞蛋一個,胡椒粉、生薑、生抽、澱粉、料酒、芝麻油各適量。

做法：

1.牛肉洗凈剁成肉末，大蔥切碎，姜切碎成末。
2.牛肉末中加入少許澱粉抓勻，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁：
3.加入大蔥末與薑末，繼續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜腌制30分鐘。
麵皮及肉餅製作：
1.麵粉中加入適量的溫水,揉成表面光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘
2.將醒好的麵糰揉搓成長條,再分成四個小劑子
3.將小劑子揉圓,用手按扁,再擀成大薄片
4.從麵皮的圓心位置下刀,切至麵皮的邊緣,將麵皮的一半切開
5.將麵皮的四分之三均勻地塗上腌制好的肉餡,注意麵皮的邊緣不要塗
6.將沒有塗肉餡的麵皮向上疊起,再向右疊,最後將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊
7.平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可.吃時再切成自己喜歡的大小.