金針菇的具有獨特的香味，蒸熟後韌中帶著脆，再搭配炒熟後的蒜蓉和新鮮的雞胸肉，簡直鮮嫩無比的美味，極其適合正處在減肥狀態中的人士食用，吃過幾次就會上癮，大家要小心哦！

食材配料：雞胸肉、生抽、澱粉、食用油、大蒜、鹽、白糖、蔥。
製作過程：

1、提前準備好1-2塊新鮮的雞胸肉，先用斜刀切成厚片狀，再從中間斷開分成兩段，如上圖所示，將它裝入碗中備用。

2、在碗中倒入少許的生抽，再來些干淀粉，用筷子將它們攪拌至上漿狀態，然後放置一旁醃製30分鐘，待會和另外兩樣食材一起上鍋蒸熟。

3、鍋中倒入少許的底油，鍋熱後再放入蒜末煸炒開來，直到將它炒出蒜香味，再加入適量的鹽和白糖調下口味，將它炒勻後撈出裝入碗中備用。

4、金針菇洗淨後，用手將它撕成小朵狀，將它提前鋪入盤底中，再將醃製好的雞胸肉，疊放在它上頭並且擺放平整，如上圖所示。

5、然後將炒至好的蒜蓉，堆放入雞肉的上頭，鍋開後將它放入蒸鍋中，開大火蒸12-15分鐘，即可出鍋。

6、出鍋後，再撒入些蔥花上去裝飾下，蒜蓉金針菇蒸雞胸肉製作完成，肉嫩汁美味道超級的棒，大人孩子都喜歡吃哦！
溫馨提醒：
1、雞胸肉蛋白質含量高，脂肪幾乎可以忽略不計，是健身人士增肌的最佳食材。