豆豉煎辣椒的做法
1.食材準備

2.先把青辣椒去蒂洗淨，控干水份，用刀拍裂，太長的切一刀。

3.碗裡放入鹽、生抽、蠔油、涼拌醋、白糖，攪拌均勻，調成料汁。
提示：這辣椒比較嫩，不能煎太久，太熟了會影響口感，所以我要先把料汁調好，這樣待會就不會手忙腳亂了。

4.把大蒜籽去皮洗淨切小粒；豆豉沖洗乾淨，擠乾水份。

5.起油鍋，放入豆豉和大蒜籽爆香。

6.放入青辣椒煎熟。
提示：煎辣椒的時候，用鏟子壓一下，熟得更快。

7.淋入料汁炒勻，即可出鍋享用。

來看看還可以怎麼料理吧！