香菇蒸雞腿肉

茹絮
難度：
切墩(初級) 時間：30~60分鐘 主料 雞腿肉一個 香菇150g 蔥適量 香菜適量 蒜3-4瓣 姜3-4片 鹽適量 雞粉適量 水澱粉適量 醃肉料： 鹽適量 雞粉適量 生抽適量 澱粉適量 油適量 香菇蒸雞腿肉的做法步驟

1.準備好所有的材料

2.香菇洗凈切塊，蔥分別切段和蔥花，香菜切段，雞腿斬塊用適量的鹽、雞粉、生抽、澱粉、油抓勻醃制一小時

3.蒜拍扁，姜切絲

4.把醃制好的雞腿肉和香菇抓勻後放在碗裡

5.上面放上蒜、薑絲和蔥段

6.鍋中放入適量的水燒開後，上鍋蒸20分鐘
7.蒸好拿出來後把蒜、薑絲、蔥段扔掉
8.把雞腿肉和香菇用筷子夾到另外一個盤子，留下湯汁備用
9.撒上蔥花
10.取一個碗，加入適量的鹽和雞粉、澱粉加水調成醬汁
11.把剛才的湯汁倒入鍋中，加入剛才調好的醬汁燒至粘稠後澆在香菇雞腿肉上
12.再撒上香菜即可