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做花菜時,不要放到鍋裡直接炒,加上這東西,味道非常好_道菜

花菜和木耳大家一定都吃過,這兩個蔬菜都是很有營養的,大人小孩都可以吃,增強體質,加強抵抗力。這兩個蔬菜搭配在一起味道非常好,非常的下飯,一頓飯讓你多吃兩個饅頭,挑食的人都喜歡吃。記得小時候的時候,我就經常吃這道菜,媽媽經常做這道菜,這兩個食材都是常見的食材,成本又低,做出來還非常好吃,家裡人都喜歡,在家的時候,兩三天就吃上一回。

我在老家的時候,就和媽媽學會了這道菜,看著複雜的一道菜,做起來的卻非常的簡單。下面就來看看這道菜的做法吧,喜歡的朋友收藏加關注吧!做花菜時,千萬不要直接炒!加上它,味道好下飯快,老少皆宜!

木耳炒花菜

【木耳炒花菜】

原材料:木耳、花菜、小蔥、紅椒、大蒜、米酒、食鹽、豬油、花椒粉。

【製作方法】

1、取一個小盆,在裡面加上一些清水,再把準備好的木耳放在盆子裡面,把它提前泡發一下,放在一邊備用。

2、準備兩個小蔥,把它放在案板上,然後用刀把它切成小段,紅椒用刀切成斜刀片,把大蒜切碎,放在一邊備用,把準備好的花菜掰開,然後用刀把它切成小塊,放在一邊備用。

3、取一個鍋,在裡面加上一些水,開大火把它燒開,之後在裡面加上米酒,食鹽,食用油,把提前泡好的木耳倒進鍋裡面,把木耳焯熟。

木耳炒花菜

4、等到木耳被焯熟之後,我們把切好的花菜放到鍋裡面,在裡面燒上兩三分鐘左右,就可以撈出來控水,控幹水分之後放在盆子裡面備用。

5、把鍋燒熱,在裡面加上一些豬油(這裡加上豬油,味道更香),把豬油炒化,把切好的蒜末,紅辣椒片炒一下,炒出香味,之後再把焯好水的花菜和木耳倒在鍋裡面,把它翻炒均勻。

6、在鍋裡面加上一點鹽,胡椒粉,蠔油,米酒,用鍋鏟把它翻炒均勻,最後再把我們切好的蔥段放到鍋裡面,翻炒均勻,這樣就可以出鍋裝盤了。

木耳炒花菜

好了,這道木耳炒花菜就做好了,步驟簡單易學,好吃又下飯,新手一學就會,零失敗,老少皆宜。大家覺得怎麼樣,喜歡的朋友們快來試一試吧!

小貼士:

(1)我們做這道菜,一定要提前把木耳泡發好,這樣做出來的菜味道更好。

(2)做這道菜儘量要用豬油做,其它的食用油味道不是很好。

(3)炒花菜時,加上一些木耳,做出來味道口感都好。木耳炒花菜

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Reference:微旅行

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