旅遊

芳墅茶舍:賞美景品美食

誤入芳墅茶舍,只是一場美麗的邂逅,那時常去花木市場逛月季,人家的花檔都是敞開的,簡陋的,而唯獨他家圍了個小院,看起來比較精緻,門上的牌匾寫著“芳墅”兩字,那時甚是好奇,問了花檔的人,才知道這是一家可品茶可吃飯的私房菜館。一直想找時間去試一試,但一直未成行。這回,約了朋友小聚,原想去食友們推薦的“聽香澗”,可惜掌櫃一直忙,未曾聯絡上,再問食友還有何推薦,推薦的就是“芳墅茶舍”。於是,與“芳墅茶舍”來了一場美食與美景的約會。去的時候是傍晚,院子裡林木蔥鬱,爆竹花花開成片,竹子搖曳,亭子裡掛著布幔,風一吹有些許仙氣,但紙質的燈籠略粗糙了些,院子裡還有些許小橋流水的味道,據說是引用了地下水。這園林,人工雕琢的痕跡太重,也略有些粗糙。但勝在綠意蔥蔥,竹子也有些許的味道,吃著美食,看著窗外也是美好的視覺享受。

芳墅的菜只給選主菜,配菜由店家搭配,確實有不喜歡的菜式,到了再和店家商量,但能調換的菜式也只有一兩個。那天,我選的主菜是上湯焗花膠,普通的花膠經過湯汁的浸潤,香醇入味,口感彈滑,旁邊搭配的雜糧淋上湯汁,透著醇厚的香氣,我是一粒不漏地全吃完了。

上湯焗花膠

配菜裡印象最為深刻的是孜然排骨,香氣誘人,排骨焦香,入口卻鮮嫩無比,下次若再去首選的配菜就是孜然排骨。

孜然排骨

水果佃魚

深得我心的還有一道“水果佃魚”,佃魚也是掛漿後再油炸,但看起來甚是清爽,醬汁用的是百香果汁,再配以番茄與蘿蔔,酸甜可口。每人一小碟,吃了意猶未盡。

其他的菜式過得去,但也沒有特別的驚豔,與許多的潮菜酒樓做出來的味道差不多。炸老鴨、乾燒雜菌、清蒸斑魚、姬松茸雞湯、雜糧煲、清炒芥藍、綠豆姜薯糖水。

炸老鴨

乾燒雜菌

清蒸斑魚

姬松茸雞湯

雜糧煲

清炒芥藍

綠豆姜薯糖水

中規中矩的潮菜,清淡為主,家常的食材,常見的料理方式。必須讚的就是主菜做的還算蠻精緻的,普通的花膠能用心處理,讓不愛吃花膠的人也絲毫感受不到令人討厭的腥味,也算是不錯的。還有就是我選的是最經濟的套餐,也許隨著價位的上升,配菜的精緻程度也可以跟著上升。

但這樣的環境,這樣的消費,這樣的美食,我覺得還是值得推薦的,美食美景相得益彰,若有知己好友相陪,品完美食再來一泡功夫茶,賞賞夜景,品品茶香,聊聊天吐吐槽也是美事一樁。所以,人均最低消費雖是200大洋,看起來有些小貴,但品茶賞景的消費也含在裡面,這價格也就可以接受了。

地址:汕頭市龍湖區衡山路花木市場E3

電話:15017229013

消費:人均最低消費200元

Reference:微旅行

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