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情人節喝支頂級黑皮諾多少錢?三位數搞定!_勃艮第

預算一千以內,如何把情人節的酒喝出排面?

答案就是黑皮諾了——這是最矜貴、最能喝到高階感的葡萄品種:

為了這次情人節,我們選品戰線拉了足足一個月。開始把目標鎖定在勃艮第,勃艮第+黑皮諾,頂級產區配頂級品種,想出錯都難。然而這個計劃進行到一半就夭折了……

因為勃艮第的酒實在太貴了啊啊啊啊啊!!世界頂頂頂級產區不是瞎叫的。

“勃艮第”三個字就像是奢侈品LOGO,一旦加持就等於和價效比說再見。一千塊預算?夠買個普通村級吧,連頂級質量的邊都摸不著……

還有其他辦法,能用三位數喝到頂級黑皮諾嗎?

當然有。上面說過的,全世界適合種植黑皮諾產區,真的沒那麼幾個。一千塊在舊世界買入門款,切換到新世界,可以買到毫無疑問的頂級款。

紐西蘭,就是新世界黑皮諾里公認的翹楚。

紐西蘭這個地方很有意思,專一又專注,白葡萄酒只做長相思,紅的就是黑皮諾,把這兩種葡萄酒變成這片土地上閃閃發光的名片,聽著就有幾分匠氣。

我們選的這瓶黑皮諾,其酒莊Pyramid Valley在紐西蘭最貴葡萄酒排行榜上天天露臉,在本產區Canterbury是屬於霸榜級別的。

澳洲權威葡萄酒雜誌《Wine Advocate》原話是這麼說的:“也許你覺得自己很瞭解紐西蘭葡萄酒,但是我可以肯定,在喝過Pyramid Valley之前,你一無所知。”

權威葡萄酒雜誌的酒評人們,更是愛它愛到恨不能自己掏錢吆喝:

幾乎沒什麼爭議了,這就是真·頂級の紐西蘭出產的黑皮諾。跟供應商誠心談到了價格,這瓶不到七百塊,比WS國際均價還要低的價格,再給你順豐包郵,買完酒還能剩點買花錢……

紐西蘭 百花谷天使之花黑皮諾 2015

Pyramid Valley Angel Flower Pinot Noir 2015

688元 三天內順豐包郵

頂級品質,到底好在哪裡?

先從大產區看,Pyramid Valley坐落於南島中部的坎特伯雷(Canterbury),土地富含石灰岩——這是黑皮諾最愛的土地,也被譽為是“紐西蘭黑皮諾”最有希望的產區之一。

但天使之花所在的Pyramid Valley,還要更特殊一點。

這裡不僅有石灰岩,葡萄園內還有與石灰岩融為一體的粘土層。

如果說石灰岩給了黑皮諾筋骨,那粘土層則給了它肉質。莊主曾兩次將土壤送往勃艮第化驗,證明園區的土地,與許多勃艮第的Grand Cru有相近土壤結構。

除了跟勃艮第土壤結構相似之外,Pyramid Valley還有一個厲害到嚇人的title:他們是紐西蘭首家拿到Demeter認證的生物動力法酒莊。

在解釋這點之前,你可能需要了解一下生物動力法(BioDynamic)這回事。

簡單來說,它的主旨是在儘量少的人工干預下,摒棄幾乎所有的機械與現代科技,建造一個有自己生命力的完整生態系統。

其中包括許多花費大量人工髒活累活

好比要養牛羊豬,收集糞便來製造有機肥料

好比杜絕一切殺蟲劑,手工剪枝

作為紐西蘭首家得到Demeter生物動力法認證(這是全球最權威的Biodynamic認證機構

)的酒莊,他們有多硬核呢?簡單列舉一些壯舉,你感受一下:

傾盡心血種出的葡萄,加上千裡挑一的生長環境,在這片純淨天地下釀出的天使之花,有大部分紐西蘭黑皮諾望塵莫及的靈氣。

它不是一般你喝過奔放多汁的新世界,反倒帶著一種舊世界的內斂。我們很喜歡的林裕森老師,形容這種內斂是“帶一點形而上的礦石氣,酒體較為纖細,反顯黑皮諾最為難得的飄逸與靈氣。”

這是真正高階的酒,集中,豐富,完整,所有的味道彷彿一副靜物畫拼圖,缺一不可——纖細迷人的花束作為開場,不疾不徐引出櫻桃與草莓的鮮活香氣,幹玫瑰花瓣、微微烘烤過的香料輕輕落在果味之上,酸度明亮,脆如簷下風鈴。看似清淡的外表下, 口感有肌肉又有骨架,打在舌尖上的溫柔一拳。

酒莊審美也是高的不行,莊主夫人是學時裝設計出身,莊主本科研究歷史與文學,配合著酒莊的生物動力法哲學,所有酒標都是清新自然的植物美學風格,清新雅緻。酒瓶上細細描繪著好看的花草,看了官網之後,很想all in一整套放在家裡觀賞:

我們選的這瓶印了天使花,花朵開得細碎又茂密,花語其實很樸素:幸福。知道點點滴滴、細水長流的幸福才最是難得,想借這次情人節送給你:)

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2月11日-2月13日之間拍下,順豐包郵

2月14日起中通包郵

當日拍下,次日發貨,江浙滬皖一日即達

但因酒屬性特殊,無法空運,其他地區到貨時間請諮詢客服哦

首家拿到Demeter認證的紐西蘭酒莊

金字塔頂級別的黑皮諾

酒莊收購前的絕響

全球限量3198瓶

情人節,希望你也如酒所願,幸福長久

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責任編輯:

Reference:微旅行

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