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年後清腸胃!廣州這20家粥水店燉湯店,颳走肥油必須get!_地址

每逢過節肥3斤,

過完年之後肚子上又多了一個輪胎。

這10家粥店和10家燉湯店,

節後清腸胃補身子全靠它們了!

正宗潮汕粥粉面

這裡吃的是滷肉粥,

很多人都沒有試過。

看起來平淡無奇,

結果底下才是滿滿的真材實料。

料很足、隨便撈一勺都是料,

萬萬沒想到滷香味這麼足。

整碗粥的精髓就是滷肉,

特選的五花肉,肥而不膩,

和粥搭配起來,簡直完美。

粥裡還有一半的滷蛋,

以及炸蝦跟肉卷,

魷魚絲爽韌回甘,

一大勺的吃,口感非常豐富。

地址:海珠區南村路21號

營業時間:17:30~00:00

人均:25

勝記豬雜粥

廣州人最愛就是一個“鮮”字,

這裡的豬雜都是即點即煮的,

必點豬肝、豬腎、豬腦、瘦肉、豬腸、雞子、豬X筋和豬天梯。

鍋底也是大有講究,

水是用的山泉水,米則是擂米。

煮3 4分鐘後,就可以吃了。

一個大碗是用來裝粥的,

一個小碗是用來裝豬雜,

把蔥放進粥裡粥會更香。

地址:同康路駿盈廣場側(近鵝掌坦)

營業時間:18:00開始

人均:60

陳記煲仔粥

一家專門吃粥水火鍋的大排檔

光顧的多是附近街坊鄰里

而跟牛花粥的區別就是,

這裡是用砂鍋來煲粥的。

貝殼類有三種,

鐵盤的是10元,

綠盤子是13元。

而且單單蔬菜就有十多樣

價錢都是5元左右

吃多幾盤都不心疼呀!

魚蝦肉,該有的都有,

敲重點!所有的食材都超級新鮮!

煮到最後,

粥變得很濃稠,

味道也變得濃厚了

滿滿都是營養,

記得一定要多喝幾口!

地址:番禺南村陳邊牌坊附近(省婦幼旁,地鐵員崗E口)

營業時間:下午5點~凌晨2點

人均:60

大碗粥

畢竟名字就叫大碗粥,

這裡的招牌就是柴魚花生鹹骨粥。

而且鹹骨都是帶肉的,

塊頭都不小。

肉質還是鮮嫩的,

除了鹹,肉的鮮味也很加分。

我還點了牛肉丸,玉米餅,墨魚丸,

還有一個炒牛河,

彷彿在喝早茶。

地址:番禺區新路東44號 螺山小學附近

營業時間:8:00-4:00(晚上7點之後才有粥)

人均:30

肥姨小吃店

一碗7元的銷魂的香芋螺肉粥打天下,

不點不好意思說來過。

螺肉去掉內臟留著螺頭,粒粒飽滿,

喝一口,又綿又滑,滑舌進胃,

是自然的鮮甜帶著芋頭的香味,

有種被優待的感覺。

艇仔粥裡的食材可以說是海量,

雞蛋絲,魚餅,叉燒,腐皮,魚片,花生,油條..

地址:芳村地鐵站b1出口隧道底

營業時間:19:00~2:30

人均:7元

祿粥

三拼粥15元,

看似平平無奇,

材料全部藏於粥底。

選了滑雞、豬腸和魚片,

肉料事先醃製過,味道鹹鮮,

撈一撈小半碗粥都是肉。

白灼豬雜,

豬雜帶甜味,嫩、脆、爽口,

連醬油都恰到好處,提鮮增甜。

豬腸、豬心、豬肝、豬腰和墊底的豆芽,

每一處都好吃。

地址:逢源路3號

營業時間:8:00 — 22:00

人均:24元

太艮堡毋米粥

粥底火鍋,熬得濃稠如牛奶般的湯底,

海鮮貝類的鮮甜味道完全融入粥中,

一口喝下去簡直幸福爆棚。

用砂鍋煲的好處就是保溫性好,

符合“粥要趁熱吃”的說法。

下面用文火加熱,

能將食材的鮮味完全儲存到粥水裡,

喝起來更加鮮味。

直接煮好的粥也很好喝,

蔬菜粥也是濃郁的雞湯味道。

適合只能吃蔬菜又想吃肉的小仙女們。

地址:珠江新城海文路20號(海文路和海定街交界處)

營業時間:11:00 — 14:00,17:00 — 21:00

人均:136元

如軒砂鍋粥

這裡的砂鍋粥可以分潮式粥底或廣式粥底,

潮式粥底粒粒分明,

而廣式粥底更加濃稠一點。

花蟹沙蝦粥,

除了海鮮,還有淮山、香菇、芹菜、蝦丸,

加上粥底香軟的口感,

讓人不住一碗又一碗。

這鍋粥的分量很大,

一般要3-4個人才能吃完。

而且火候很足,入口綿密,久久留香,

因為太好吃,

一度成為很多街坊的固定飯堂!

海珠店: 東曉南路548—562號(近五鳳批發市場)

客村店:廣州大道南823號名凱假日酒店首層(墩和公交車站旁)

迎賓大道店:迎賓大道8號龍都酒店1樓

車陂店:中山大道182號東景廣場A棟一樓(農業銀行旁)

人均:74元

汕頭白粥

番薯粥不是甜的哦,

而是伴有有淡淡的番薯味。

番薯切的很碎,

每一口都可以吃到,

甜甜的番薯混著柔爛的粥。

一口下去暖暖的,胃都舒服了!

除了白粥,

還有不少小菜,

點幾個伴著粥吃,

又是一頓完美的夜宵。

地址:天河區長興路125號111鋪(天河客運站C口)

營業時間:不清楚(下午5點半大概就有開了)

強記生滾鮮魚粥店

魚不同部位可以選擇不同的做法,

魚粥真的很鮮甜,

最主要還是原材料夠新鮮~

魚粥再加一份炒河粉,絕配!

招牌必點魚片炒河粉,

大大塊魚片是事先煎過的外脆內嫩,

最厲害的是保留了魚片的肉汁,

鮮嫩脆滑!沒有太多醬料調味,但味道適中!

地址: 南村鎮市新公路北段757號

營業時間:11:00 — 20:00

人均:18元

勉記燉品皇

招牌是椰子雞湯,

湯水甜鮮,充滿了椰子的清香味,

烏雞和椰汁的味道確實很搭。

豬骨湯,豬橫利湯、龍骨湯、豬腰湯都有滋有味(豬腰味道會比較重),

放的藥材也講究,

而且不會藥味濃重讓人無法入口。

地址:越秀區德政中路224號

營業時間:12:00 — 23:30

人均:19元

安樂燉品店

進門就聞到一股濃湯的香味,

各種中藥草和骨頭、雞肉等材料,

散發出讓人無法抗拒的味道,

一聞到這個味道雙腿就邁不開了。

在同福路上一開就是10幾年,

目前上一共有30幾款湯,

他們家的湯都是每日新鮮燉的,

湯水不知道溫暖了多少廣州人。

花旗參石斛燉竹絲雞,

補而不燥,適合氣血虛的人喝。

連湯帶渣喝一盅,十分滿足。

雞骨草夏枯草燉豬橫脷,

豬脷稍微有點騷味,

但是加了雞骨草,味道很清甜,

還有清熱下火的功能。

地址:同福東路582號(近市二宮)

營業時間:週一至週日 11:00-23:00

人均:17元

發仔記湯吧美食坊

赤小豆豬肚湯,

具有健脾開胃、消熱消暑的效果。

裡面有豬肚、還有各種內臟,

料超級多,再加上赤小豆的熬製,

熬的很入味,

全是紫紅色的。

豬肚熬的超軟糯,

吃起來也很爽口,

帶有淡淡的豆味,

味道更香哦。

湯汁熬的時間夠久,

味道很濃郁,

喝了一口接一口,停不下來。

地址:番禺三堂路51-53號(市橋地鐵站後滴滴或公交)

營業時間:11:00~21:00

人均:15

達強燉品

兩個飯、一個燉湯、一個糖水、

一個豬腳姜,花了69元。

排行第一的是原只椰子燉雞,

這個幾乎是廣州燉品店都會有的,

也是喝燉品必須點的一款。

將黨蔘、當歸、枸杞等多種藥材和雞放入椰子內蒸一個小時,

雞和椰子的味道完全融合,

一開蓋就可以聞到芬芳四溢的椰香味。

一勺下去,大大塊的雞肉,

每一塊都燉得綿爛,

越吃越香,

還帶有淡淡的椰子清甜味。

湯水清爽鮮甜、回甘悠長、

入口可以feel到十分濃郁的椰子味,

但又不會蓋過雞湯的鮮味,

兩款結合的剛剛好。

除了燉湯,它家的糖水也很受歡迎,

去的當天只有南北杏燉木瓜,

立馬就要了一份,10元一盅,

價效比可以說很高了。

地址:東川路78號地下

營業時間:9:30 — 20:30

人均:20

甘思咪哚雲南藝術餐廳

汽鍋雞是雲南獨有的燉湯,

烹飪時蒸汽通過汽嘴上升碰到蓋子再流回罐子,

熬成雞湯,湯中加入了多種雲南名貴中草藥。

地址:新港中路珠影星光城內108/203號

營業時間:11:00 — 22:30

人均:80

榮春牛奶甜品店

茶樹菇燉鵪鶉是真的驚豔,

小小的一盅,“臥虎藏龍”!

一整隻鵪鶉,

費了九牛二虎才把它給撈上來,

肉質沒有因為熬了很久變得柴還是很嫩很鮮美,

非常入味,好吃!

茶樹菇,這輩子見過最大的了!

食材這麼多,

怪不得湯底味道這麼濃厚呢。

當然,店裡的招牌栗子炒奶、姜撞奶、雙皮奶,

去到還是要去嘗試一下啦。

地址:鍾村人民路60號(鍾村牌坊直入100米近郵局)

營業時間:10:00~24:00

人均:25

煲仔唐煲仔飯

椰子燉竹絲雞 ,

椰肉白皙軟糯,雞肉黑實彈牙,

二者清香交相混雜,絲絲入扣。

清甜可口,味道香濃。

無花果雪梨燉瘦肉

有利咽生津,滋陰潤燥的功效,

覺得上火喉嚨有點不舒服的可以喝這款哦~

海底椰南北杏燉豬骨 ,

喝完超舒服,

畢竟具有滋陰補腎、潤肺養顏的作用哦~

冬瓜薏米燉水鴨,

味道鮮美,冬瓜有清熱、薏米有利尿作用,

水鴨也是滋陰補品,

雖然更適合夏天,可也值得一試哦!

地址:海珠區寶崗大道杏園大街5號之一(海珠區江南外國語學校對面)

營業時間:10:00-21:30

人均:25

聯益金牌燉品店

招牌迷你佛跳牆,

雖然比不上真正的佛跳牆,

但用料相當豐富,

雞肉,鮑魚肉,魚翅,鵪鶉等,

湯汁清甜,但每種味道的鮮美都完美融合一起了。

伏苓蠍子煲烏雞,

蠍子燉湯常聽人說,

但是一直沒有試過,

這碗燉湯湯料倒是十足,

重點是沒有油垢味,好評~

地址: 多寶路193號

人均:19元

海鮮街

菜湯是成條街出了名的,

基本上每張桌子上必定有一煲,

價格基本在28元,

一大煲,用紙密封著,

連蒸汽也不讓跑掉的原汁原味。

西洋菜花菇燉雞腳,

開啟滿煲的西洋菜。

喝了一口,口腔回甜,

冬菇,魷魚,雞腳,豬骨,雞肉,生蠔,這就難怪湯那麼鮮,

一點不比燉湯盅差。

連喝三大碗就不是問題。

地址:海珠南路152號之二1—3樓

營業時間:11:00 — 15:00,17:00 — 22:00

人均:50

南圍村大排檔

點了白果豬肚湯,

不一會,一個大瓦煲被端了上來。

一開啟,蒸汽帶著湯的清香撲鼻而來。

勺了幾下,都是料。

豬肚煲得軟軟糯糯,

湯水清而香甜,

雖沒有傳說中的奶白色,

但喝一口就知道是用足時間煲出來的,

也絕對不存在味精。

試著把湯料盛到空碟子裡,

裝出來滿滿一碟,

突然明白隨煲上的醬料,

是做什麼用了。

地址:坑口南圍村18-19號

營業時間:11:00-14:00;17:00-21:00

人均:60

收好上面20家店,

年後刮油清腸胃就靠它們了!

責任編輯:

Reference:微旅行

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