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健康食譜,豆腐花做法,五彩繽紛的美味豆花,營養豐富,試試吧

五彩繽紛美味豆花

平時還是很喜歡做豆花吃滴 但自己吃就會加各種辣油酥花生等 今天做一份五彩斑斕的寶寶豆花 爽滑好吃,快手簡便 營養也很豐富 蛋白質、維生素、鈣都可以得到補充 吃的時候還可以撒點堅果碎在上面 味道一級棒哈

需要食材:

內酯豆腐/兒童豆腐120g,豬肉15g,黑木耳20g(浸泡後),胡蘿蔔、西蘭花35g,蝦皮粉2g左右(可不加),玉米澱粉10g左右,植物油、油一點點,另外還需準備300ml左右清水,如果沒有蝦皮粉,可以加少許紫菜,湯汁也會很鮮美

做法步驟:1.準備好所有食材,黑木耳浸泡後切絲,豬肉切絲,胡蘿蔔西蘭花切丁,給寶寶食用盡量切碎點。

2.內脂豆腐放在篩網中,放入沸水中煮4-5分鐘焯水下。 》內脂豆腐劃成小塊好一點哈。 》也可以把豆腐放到碗里加少許水,放蒸鍋蒸10分鐘左右。

3.熱鍋,放入少許植物油,先下肉絲,簡單翻炒變色後依次放入胡蘿蔔丁、黑木耳絲翻炒2-3分鐘。

4.所有配菜斷生後倒入300ml左右的水,蓋上蓋子大火燒開轉小火。

5.開啟蓋子加入西蘭花和處理好的豆腐。提前準備好水澱粉(玉米澱粉中倒入適量溫水攪拌均勻即可),倒入適量水澱粉勾芡,一邊慢慢倒入水澱粉一邊用勺子攪拌,澱粉多少根據自己對濃稠度的喜好調整。

6.再次燒開,加入少許鹽和蝦皮粉調味就可以啦。 》如果沒有蝦皮粉,可以加少許紫菜,湯汁也會很鮮美。

7.完成

8.吃的時候還可以撒點堅果碎在上面,味道一級棒哈

Reference:親子天地

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