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新奇
這個餐廳只賣一道菜,一種口味,一次不能超過4個人,每天卻都大排長龍

不到14:00,餐廳門口就擺放了一個醒目的牌子
上面用醒目的黑色海報字體寫著“賣光了”
寥寥幾個字,看似無奈的告示,背後則有一種火爆餐廳的“傲嬌感”
每個用完餐往外走的顧客,都忍不住要看看這個告示
有的還拿出手機拍照留念
都說顧客是上帝,但是,有一家餐廳卻喜歡跟“上帝”過不去
餐廳規定:
超過4人不接待
不行拼桌
不行加位置
限量100份,賣完就關店
吃飯不行玩手機
不能帶外食
不行打包
想換個辣度?不好意思,只有微辣
是不是很讓人生氣,這家餐廳卻天天有人排隊
1、看似標新立異的行銷都是以產品為基礎的
一去到太二酸菜魚的店裡,最顯眼的莫過於那副寫著“店長說”的牌子
寫著超多奇葩的規定
事實上,當顧客瞭解了這些規矩背後的深意之後
不但不會反感,反而會很樂意配合
所以,太二的行銷不是噱頭,而是建立在產品之上的,有內涵的
2、越特別越受到寵愛——符合年輕的定位
對於現在的消費者,會對於附加在產品之上的故事等內容感興趣
一旦故事的某個點和他們產生共鳴
他們就會樂意增加消費的時長和頻次
3、好的服務是給顧客超出意料的驚喜
那什麼是好的服務呢,不是事事服務,面面俱到
這樣會需要很多的服務員,成本高
且容易打擾用戶,只要能給顧客超出意料的驚喜就是好的服務
比起無微不至的服務,是不是這種自己探索發現的貼心服務更驚喜呢!
4、餐飲行銷再好也不及食物好吃
說的再多,做餐飲,食物好吃才是王道
否則,名氣和知名度越大,食物不好吃,受的反噬就越大
因為這間餐廳它懂市場,更懂年輕人
所以會爆紅,不是沒有道理!
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