絲瓜是我們生活中十分常見的一種食材，不僅口感非常的不錯，而且是一種營養元素豐富的食物，能夠幫助人們呵護自身的健康。絲瓜雖是夏季的一種普通蔬菜，但由於它具有美容護膚以及防治一些婦科疾病的功效，所以，絲瓜理應成為女性更喜愛的蔬菜。

絲瓜別再煮湯或者炒雞蛋了，和它一起攤成餅，當飯當菜還當零食！今天美廚娘就教你們這道菜的家常做法，讓以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳餚！

食材：
絲瓜、雞蛋、麵粉、香蔥

1.將絲瓜洗淨後切去頭尾，再削去皮。

2.將絲瓜改刀切成丁，放入碗中備用。

3.碗中依次加入適量鹽、蠔油、生抽、一勺白糖、麻油、蔥花，攪拌均勻。

4.再加一勺半麵粉攪拌均勻，不用另外再加麵粉，因為絲瓜含水量高，後續會滲出水來。攪拌均勻後再打入兩個雞蛋，攪拌均勻備用。

5.電餅鐺預熱，加適量食用油，然後用小勺子舀一小勺麵糊放入電餅鐺，攤成餅狀。

6.一面煎好後翻一面，將兩面煎至金黃。

6.將煎好的絲瓜餅煎好後，再將剩餘的麵糊攤成餅。
7.一道好吃的絲瓜餅就做好了，希望大家能夠喜歡。

看完是不是覺得原來食物可以有這麼多種料理方式很神奇呢！
今天下班就趕快去超市或市場準備好食材，趕快進廚房好好地展現自己精湛的廚藝吧！
包準家人不會在嫌棄你的廚藝囉～