大年三十年夜飯，這道硬菜少不了，葷素搭配喜慶漂亮，超級撐場面。年味越來越濃，好多朋友已經無心工作啦！整個腦袋裡想的都是過年的高興事，過年除了貼對聯、放鞭炮、串大門，最重要的就是吃，咱中國人過年總要備很多年貨，應有盡有，不管價格高低，只要想吃，過年都會買，全家人聚在一起，當然是開心最重要，吃得好，玩得好，新的一年才會更好。

過年這天吃的菜，很多都是有寓意的，一般都是一些吉祥、富貴、發財、幸福、如意等寓意的菜，例如魚寓意年年有餘，羊寓意洋洋得意，豬手或者雞手寓意抓錢財等等，今天分享的這道菜叫蘿蔔花開富貴，顯然，這道菜是以蘿蔔為主材料，還有肉末、雞蛋一起做成這道菜，這道菜不僅外觀看著像一朵美麗的花，而且更加有營養呢！過年餐桌也不能都是肉類，這道菜就是葷素搭配，更加營養美味，最關鍵的是這道菜的做法很簡單，不會做飯的廚房小白也能輕鬆搞定一盤美麗的蘿蔔花開富貴，過年宴客都超有面子。

蘿蔔花開富貴
食材：白蘿蔔1段、豬肉末150克、料酒1勺、生抽1勺、鹽適量、胡椒粉少許、小蔥1根、澱粉1勺、薑粉少許、香油1勺、玉米油1勺、雞蛋1個；（裝飾）小米椒1個、黑芝麻少許
製作方法：
1、先準備食材，白蘿蔔洗淨，圖片上是一整根，我只用了一半的蘿蔔，如果家里人多，可以用一個大盤子多做一些，豬肉切成末，加入蔥花

2、豬肉末中再加入料酒、鹽、胡椒粉、小蔥、澱粉、薑粉、玉米油，順著一個方向攪拌5分鐘，讓豬肉餡起筋，吃起來口感才更好

3、白蘿蔔不用去皮，切成薄片，不要切太厚，厚片包肉餡，蘿蔔就會斷，看起來就不美觀啦

4、把豬肉餡放在蘿蔔片中間，兩邊向中間包一下

5、把包好的蘿蔔肉餡，擺在盤子的一圈，建議大家把所有的蘿蔔都包好再擺盤，盤子中間有點空，看起來不好看，沒關係，打入一個雞蛋就美觀啦

6、上鍋蒸25分鐘，基本就熟了，蒸好以後盤​​子裡有一些水，把水倒在一個小碗中，加入生抽和香油，淋在盤中，再撒上蔥花、芝麻和小米椒段