眼看春節就要來到，每一年春節前，我都會做些喜慶的菜來迎接新年，今天分享的這道菜叫五福臨門，是不是很有過年的氛圍，“五福”即是五種食材，五種顏色，選取最家常的食材，賦予更多的色彩與口感，做法很簡單，色彩鮮亮！

【材料】：萵筍1顆、西藍花1顆、胡蘿蔔1根、鵪鶉蛋7個、貢丸6個、魚丸7個、生抽1湯匙、澱粉1 湯匙、蠔油半湯匙

【做法】：1、萵筍去皮，用挖球器把萵筍的肉挖成小球，胡蘿蔔也挖出小球；

2、鵪鶉蛋煮熟後剝掉蛋殼備用；

3、把水煮開，放入1茶匙鹽和幾滴油，把西藍花放入開水里燙熟，放鹽和油能令西藍花保持翠綠色；

4、西藍花燙熟後撈起，擺好盤備用；

5、直接用剛才煮西藍花的水，把肉丸、魚丸、萵筍和胡蘿蔔煮熟；

6、把煮熟的肉丸、魚丸、萵筍和胡蘿蔔撈起放在西藍花中間；

7、把生抽、蠔油用半碗水調開，放入1茶匙澱粉攪拌均勻；

8、鍋裡放點水煮開，倒入調好的澱粉水勾芡，最後把芡汁淋在肉丸上即可；

藉著這道菜，祝大家新的一年祝裡福祿壽喜財，五福臨門來~

【小提示】：
1、煮鵪鶉蛋的時候火要小,不然蛋容易破,煮好後放冷水里浸泡下,這樣比較好剝殼；
2、挖球剩下的胡蘿蔔和萵筍可以用來炒菜,煮湯,熬菜粥等；
3、芡汁有雞湯的話最好用雞湯，沒有用清水也可以；
5、丸子也可以按自己的喜好來搭配組合；