不論在西餐還是中餐裡
都有雞肉和蘑菇的經典搭配
比如：
小雞燉蘑菇、雞肉披薩
……
如何做點不一樣的？
今天教您一道蘑菇雞肉的全新搭配
醬汁雞

材料
主料：雞腿肉
配料：草菇、青椒、洋蔥
調料：姜、蒜、鹽、糖、料酒
老抽、耗油、水澱粉

具體做法
步驟1/3
雞腿肉切塊
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草菇從中間
一切為二
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青紅椒切片
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洋蔥切片
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雞腿肉中加入
鹽、蠔油、老抽、糖、料酒
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充分抓勻
醃製15分鐘
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步驟2/3
鍋中入油，升至3成
轉小火，加入雞肉
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滑油至雞肉完全變色
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加入草菇、青紅椒和洋蔥
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待洋蔥變色後
滑油完成
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步驟3/3
鍋留底油
加入薑蒜煸香
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加入
雞腿肉、草菇、青紅椒、洋蔥
略微翻炒
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加雞湯至沒過食材
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小貼士：雞湯也可以用溫水替代哦~
加入老抽、蠔油、糖調味
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大火燒開
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保持大火燒至
湯汁略微濃稠時
加入少許水澱粉勾芡
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待湯汁全部裹上食材
完成
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湯汁濃稠的醬汁雞製作好啦
您學會了嗎？