大過年，孩子最饞的一道美味，學會這麼做，過年都不用買零食了。快過年了，相信很多人都在忙碌著準備年貨，前幾天小編分享了幾道小零食：麻團、貓耳朵餅、麻葉，因為都是油炸製品很多人都擔心吃多了這些小零食會上火，所以有小伙伴提議小編分享些健康不易上火的小零食，那今天小編就來給大家分享這道非常健康美味的糯米丸子吧，學會這麼做，過年都不用買零食了。

糯米丸子是很多小朋友都特別喜歡的一道美味，蒸好的糯米丸子晶瑩剔透，又香又糯，有營養還不上火，所以深受許多小朋友的喜愛。大部分人都覺得糯米丸子做法很複雜，其實糯米丸子的做法非常簡單，用瘦肉搭配上蔬菜類的食材，像胡蘿蔔、玉米、山藥、馬蹄、豌豆、香菇、蓮藕等食材都是可以的，可根據自己的喜好來自行搭配，表面再裹上糯米蒸熟，既營養又美味。接下來小編把做法分享給大家，2分鐘教會你做糯米丸子，操作簡單，又香又糯，學會不用買零食了。

【糯米丸子】

【準備食材】：瘦肉半斤，糯米1碗（提前浸泡兩個小時），雞蛋1個，馬蹄，乾香菇，胡蘿蔔，蔥，食用油，鹽，生粉，生抽，蠔油。

【做法】：首先將瘦肉剁碎，加入適量的食用油、鹽、生粉、生抽、蠔油，敲入雞蛋攪拌均勻醃製。這裡我用的生粉是紅薯澱粉，加入生粉可以讓肉質更嫩，吃起來不會柴，做成肉團也更有粘性不會散開。

將馬蹄和胡蘿蔔去皮切碎，乾香菇泡開後切碎，蔥切小段。說到馬蹄可能很多人不認識這食材，如果沒有馬蹄的話也可以換成淮山、蓮藕、玉米、豌豆等食材，都可自行組合。

把這些切好的食材放入醃製好的肉末中，攪拌均勻。

接下來開始做糯米丸子，抓起一團肉餡揉成團，放入糯米中滾幾圈。糯米要提前浸泡2個小時然後濾乾水分。

肉團放入糯米中滾幾圈沾上糯米後，稍微整圓形狀，把糯米壓緊一點。

把做好的糯米丸子擺入蒸鍋層中，因為糯米還會膨脹，所以相互之間留點空隙，不要擺太近了。注意底下要刷上一層油或者墊上油紙防止粘鍋。

鍋底下加入足夠的水，開火蒸25-30分鐘即可。

晶瑩剔透、噴香美味的糯米丸子就做好了，步驟很簡單吧，喜歡吃的趕緊試試吧！