豬肋排500 克，大蔥1 段，大蒜（切末）3 瓣，料酒2 湯匙，自製燒烤醬3 湯匙（自製燒烤醬做法見文末），生抽、白糖各1 湯匙，蜂蜜、水各1 湯匙，熟白芝麻適量
開始製作

1. 排骨切段，洗淨瀝乾。將蜂蜜和水調好備用。

2. 排骨段放盆中，加入所有調料充分攪勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製4 小時以上。

3. 醃好的小排平鋪入炸籃中，表面刷一層醃料汁。空氣炸鍋180℃預熱3 分鐘，放入炸籃烤22 分鐘。

4. 烤製期間每隔7~8 分鐘抽出一次炸籃，在排骨表面刷一次蜂蜜水，臨出鍋前5 分鐘撒點熟白芝麻，烤到時間結束即可。
小貼士：
1. 如果沒有燒烤醬，可以換成排骨醬或其他類似醬料。如果都沒有，就用生抽加白糖來醃吧，味道也不錯。
2. 烘烤時間與小排厚度和大小有關係，大家可以靈活調整。
3. 排骨表面烤得有些變乾時就可以刷蜂蜜水，多刷幾次，就會有油亮亮的蜜汁的感覺了。
自製燒烤醬做法：
材料：梨（取果肉）90克，大蔥2克，大蒜2瓣，洋蔥20克，姜2克，醬油80克，蠔油10克，黑胡椒粉2克，白糖40克，玉米澱粉6克，清水70克
做法：
1. 洋蔥切丁，梨切塊，姜切片，蒜剝皮，蔥切段。
2. 把所有食材倒入破壁機或者料理機中，打成細膩的糊狀，倒入小碗中備用。
3. 小鍋中倒入醬油、蠔油、清水、白糖、玉米澱粉、黑胡椒粉，攪拌均勻。
4. 小鍋放中火上加熱，用鏟子不停攪拌，一直煮到冒泡沸騰時關火。
5. 趁熱倒入剛才打好的糊糊攪勻即可。倒入乾淨的瓶子中，倒扣放涼，之後放冰箱冷藏備用。